麦当劳汉堡发霉发硬，麦当劳汉堡发霉发硬还能吃吗

汉堡为什么不容易腐坏

其实关于汉堡”久放不坏”的传言一直都有,很多人认为汉堡是垃圾食品,其不坏的原因是因为添加了防腐剂。

关于这件事,我们要用科学的角度去验证它。

首先我们要了解一点,食物为什么会腐败变质？

其实食物腐败的过程就是微生物繁殖生长的过程，因为我们肉眼看不到微生物，所以就意识不到它的存在。认为食物腐败是自然现象，不需要任何天然条件。其实这样的想法是错误的。

微生物也是有生存条件的。为什么蔬菜水果腐败的快呢？因为它们的水分大，微生物和人类一样也是需要有水的环境才会生存。那么有了水分，加上空气，微生物就会疯狂增长，将食物蚕食殆尽。同时还会伴随着霉菌生长。

言归正传，汉堡为什么不容易腐败呢？因为汉堡的组成部分为：面包、煎肉饼、生菜、沙拉酱。

其中面包和煎肉饼为干食物，肉饼在铁板上煎的时候在高温作用下产生了脱水效应，这就是为什么吃汉堡会有噎人的感觉。如果汉堡放置在相对比较干燥的环境下，那么一个星期以后，汉堡会自然的风干，而不会发霉变质。如果是放置在阴暗潮湿的环境中，生菜就会最先发霉腐败，然后蔓延到沙拉酱和肉饼。

所以我们对于食物正确存储要有一个科学的理解，感谢大家的阅读。

需要提醒大家的是，汉堡放那么多年没发霉，也并不全是因为防腐剂在作怪。食物的保藏，就是和微生物在不断地斗争。古时候人们做咸菜，萝卜干，奶酪等，都是因为抓住了微生物的弱点，让食物可以保存更久。面包、馒头在干燥的环境放久就会变干，干了后也就不容易发霉，微生物发酵需要水，因此，食物足够干，微生物也就无法发挥。汉堡多年不腐烂，也离不开这个道理，因为放置在干燥的地区，且经常通风，使得食物越来越干。

但是尽管如此，也不能就肯定洋快餐是值得推崇的，只能说总结了汉堡不腐烂有着多方面的联系，不能仅仅认为是防腐剂超标。洋快餐油炸过度，不利于消化也都是事实，小孩子还是能少吃尽量少吃！

汉堡不会腐烂

　　这个“真相”已经网传多时，但你还是不知道究竟是怎么回事。这个故事的说法是，快餐里含有过多添加剂和化学物质，所以不会物理分解，也就不能(凭良心说)算作食物。你看过那些历经多年仍然完好的麦当劳食物的照片吗？肯定看过。那些照片是真的吗？也许是的。那到底是怎么回事？

　　对于任何物质的分解或“腐烂”，微生物都需要四个元素：营养物质、水、温暖的环境和时间。在这个“神话”里缺失的一个重要元素就是水。你可能会注意到，麦当劳的汉堡在做好以后并不特别多汁。当把这样的汉堡至于室温、低湿度的环境中一段时间后，它就会缩水变干，腐烂根本追不上它的脚步。家里自制的汉堡如果以同样的方法制作和存放，也会是这个效果。

在超市购物，如何区分转基因食品和非转基因食品

大米;中国取得转基因大米合法种植权的一个省份是湖北省，东北大米目前没有转基因大米，可以放心，所以购买的时候要看清原产地是哪里，东北的大米是粳米，段圆粒状。 转基因西红柿果实较硬，不容易裂果，而且颜色鲜红。转基因的大豆为圆形，肚脐为黄色或者黄褐色，豆子大小差不多，用这种豆子制作的豆制品颜色有点黄，比如豆浆，豆腐等。非转基因大豆为椭圆形状的，有点扁，肚脐是浅褐色的，豆子大小不一样，豆制品为乳白色的，比如豆浆豆腐。转基因大豆是不发芽的，可以用水来检验，本土大豆用水泡三四天就会发芽，豆芽就是这么制作的，而转基因大豆则不会发芽。只是体积膨胀了。 进口水果都有标签，一般在标签上都印有出口国的名称，在标签的中间有4位数字，5字开头的表示这是杂交水果，4字开头的表示是转基因水果，3字开头的表示这是喷过农药的水果。 在超市购物的时候，要仔细看食品的包装，查看是否有转基因标注，国家有法律规定，转基因食品必须要标注，但是厂家怕不好销售，所以一般标注的标签很小，通常贴在不显眼的地方。 玉米是使用转基因技术最广泛，最早的，所以在买玉米食品的时候要特别留意。肯德基，麦当劳等这些洋快餐大多都是转基因食物。 食品安全个个关心，健康生命人人追求。建议大家了解些转基因食品安全知识及食品安全小知识。

1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。

2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。

4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。

5、少吃油炸、油煎食品