关于鸡蛋的10个真相，关于鸡蛋的10个真相是什么

马季下蛋的故事什么意思

马季先生曾表演过一个相声：马季下蛋。一个个说得有鼻子有眼：马季回到家，一不留神，噗，下了一个蛋。马季自己当然要竭力否认，可是不明真相的其他人要相信，他也没办法。别人为什么会相信？因为这年头怪事多，世界之大，无奇不有，马季是名人，能耐大，说不定真的就能下蛋呢？　　

对社会上种种离奇的传言，很多人未必全信，又不能不信，只好姑妄听之。“无风不起浪”，如果不能辨别这风从何处来，盲目地跟着兴风作浪，那就有可能上当了。　　

如何看待今年315晚会曝光出来的染色蛋冒充土鸡蛋，土鸡蛋和平常鸡蛋有何不同

每年315晚会都会曝光一些欺骗消费者行为，总有一群商人为了利益，打破道德底线，使用各种欺骗手段，蒙骗消费者获取更高的利益。这几年随着人们生活水平的提高，对健康的要求也越来越高。很多不法分子就伪造出各种纯天然绿色的食品。这是一部分商人唯利是图的表现。

下来我再讲一讲土鸡蛋和饲料鸡蛋的区别。首先，一般来说，土鸡蛋要比饲养鸡个头要小一些。其次，打开后，从蛋黄的颜色来看，土鸡蛋颜色是深橘黄色，而饲养鸡的鸡蛋颜色要浅一些。

刚刚播出的315晚会上，曝光了“化妆”的鸡蛋，多个品牌的笼养鸡蛋，对外宣称鸡蛋来自放养土鸡，卖出了土鸡蛋的价格。实际上却是添加了一种叫斑蝥（máo）黄的类似胡萝卜素的东西到鸡饲料里面，鸡吃了以后下的鸡蛋的蛋黄就会发红，颜色更深，惹人喜爱，让人以为这就是散养的土鸡下的蛋，从而以更高的价格购买，毫无疑问，这是严重的欺诈行为。

土鸡蛋和平常的鸡蛋首先是没有办法以蛋黄的颜色来区分不同的，因为蛋黄的颜色主要来自于鸡的食物，对于散养的鸡，它能摄取多少类胡萝卜素，完全决定于放养环境，比如夏季能采食到青草、昆虫等，那蛋黄颜色就会较深；冬天草木枯萎，鸡如果吃食中叶黄素不多，那蛋黄颜色就会偏淡。所以蛋黄颜色的深浅都是随机的，并不能以蛋黄的颜色来区分土鸡蛋和一般的鸡蛋。

另一方面，人们普遍认为土鸡蛋的营养价值比平常鸡蛋高，其实从营养价值来看，土鸡蛋和平常蛋整体上大同小异，很难说谁好谁不好。如果把你眼睛蒙上，让你分别吃平常蛋和土鸡蛋，我敢说你几乎无法准确分辨哪个是土鸡蛋，哪个是平常鸡蛋。

还有的用鸡蛋蛋壳颜色来辨别是不是土鸡蛋，其实这个也是不准确的，鸡蛋蛋壳的颜色有白色、黄色、青色等，其主要与产蛋鸡的品种有关，和蛋壳颜色并无任何关系。

总的来说，其实土鸡蛋和平常鸡蛋几乎没有什么不同，不论是从蛋黄颜色，口感，还是蛋壳颜色，都没有办法说他们有何不同的，如果你一定相信土鸡蛋比平常鸡蛋好，花比平常鸡蛋贵1-2倍的价格去买土鸡蛋，其实也无可厚非，但实际上你花的是冤枉钱，还觉得自己买的是绿色，健康，营养，实际上只是获得了虚无缥缈的满足感而已。

题主好！

谢谢邀请。关于这个问题，我之前回答过类似问题，我对之前的回答再做个补充。

仅靠蛋黄颜色来辨别是不是土鸡蛋，这个是片面的，但是很直观，所以容易受蒙蔽的人会多，这就给了不法分子可乘之机，这些钻营的人应该予以打击。

其实，土鸡蛋和平常鸡蛋的区别有几个方面。

一，不管是什么品种的鸡，只要是在大自然散养或者家里圈养，饲喂的是绿色，健康的饲料，而非长期含有药物，甚至部分微量元素重金属超标的饲料，这样的鸡下的蛋就算是好的鸡蛋，不应该用是不是土鸡或叫小品种鸡的标准衡量。

二，自然放养的鸡，因营养摄入不均衡，产蛋率低，导致蛋黄大，蛋黄颜色深，蛋黄浓稠，这些都是表观区别。其实单纯加斑蝥黄改变蛋黄颜色，斑蝥黄并不危害人的身体健康。

三，关键的区别在于药物和重金属残留问题。这方面是真的危害人身体健康的，所以应该予以重点监控。

补充以上几点，本人畜牧兽医专业，从事养殖，疾病诊治，饲料配方生产等方面十多年一线工作经验，如有需要，欢迎交流，感谢关注！

留言必回，关注比应。

谢谢邀请

小时候家家户户都养鸡，那时我们最简单的称呼就是“鸡”和“鸡蛋”。鸡在全国各地都很普及，因为我们酒席都离不开鸡这道菜，比方说“鸡鱼肉圆”，“鸡鸭鱼肉”，鸡都是排第一，有“无鸡不成席”的说法。上世纪农村养鸡成活率不高，一家人也是难得吃到鸡和鸡蛋。

近二十年来我国引进国外蛋鸡品种，采用工厂化养殖肉鸡，蛋鸡，大大丰富了我们的肉制品。同时我们就区分开了，洋鸡，洋猪等。本土的就叫土猪，土鸡等。

土鸡蛋与洋鸡蛋有什么不同？

一、个体大小和蛋壳颜色不一样。

二、蛋黄，蛋清，蛋液有差异。

三、最有争议的话题：专家说土鸡蛋与洋鸡蛋营养价值一样。人们为什么愿意花高价格买土鸡蛋！？

1、洋鸡蛋是笼养鸡生的鸡蛋。笼养鸡38天就可以长到五六斤，这是不是让人觉得很惊奇。而且媒体时常曝光无毛鸭，速成鸡的成长过程。

2、我们说生命在于运动，笼养鸡工厂化高密度养殖，吃饲料激素，并且用抗生素预防控制疾病。有人说，滥用抗生素将使人类无药可救！

3、病从口入，现在疑难杂症患者年年攀升，这难道与我们的饮食习惯没有关系吗？

在利益面前有人销售伪土鸡蛋和伪土鸡。

其实真正意义上的土鸡蛋，有几千年的餐饮文化，已经有很多风俗习惯，比如坐月子吃土鸡和鸡蛋，小孩子生长发育。

善待老祖宗的饮食文化！

分享养殖心得 品尝生态美食

传承农耕文化 吃鸡给力！

这个问题是现在食品安全的严重現象，就拿鸡蛋这一产品来说，現在科学化，专业化总体就是产业化，产业发展效益是主要的，都是追求节能增效，产业化的同时，科技尤为重要，现今产品市场竟争激烈，追求利益的同时良知就得打个问号了，假冒劣质产品数不胜数，虽诚信为本，诚信确成了黑心商贩的口号，当然以诚而立是真理，比如说"盗匪也是一种职业，如诚的话，脸上应该标明"贼"的标签"，那才叫诚信吧。

其实蛋产品区别如下几种，一是养殖规模场饲养的，以养殖饲料为主，饲料里多少都含有添加剂，产蛋率极高。二是农村家居饲养的，以玉米，小麦，杂粮为主，产蛋率要差些。三是林地里天然散养的，林间觅食为主，粮食为辅的饲养方法，产蛋率更差。

场地的不同鸡的食料变化也不同，产蛋的频率也不同，天然的场地，天然的饲料，产的鸡蛋肯定是最健康的蛋品。有损健康的一是给鸡喂多元素合成饲料。二是给鸡喂激素，增强产蛋率，这样生产的鸡蛋肯定是不安全的。