你好,谢谢邀请。如何降低损耗是水果店一直需要迫切解决的问题。这几个小窍门有助于降低水果损耗,进一步提升水果店利润。
1.及时分类。水果到店后,立即安排店员进行水果进行分拣,把质量稍次的运输过程有破损的跳出来,比如桂圆之类的如果有破口会影响其他产品的质量,需要入冷柜的先不要清洗,可先用塑料袋包装,保持水分。
2.摆放有讲究。水果的摆放对水果的保质期也有很大影响,比如苹果要横着放,桃子不要堆积,香蕉包根要保持良好通风透气等等,合理的摆放不但把水果的新鲜程度展现出来,很能更好的延长保质期。
3.分级售卖。及时清拣,分级售卖,把品相不好的产品,要及时清拣,低于市场价来售卖,就是分几个等级,好多水果店都是这样做的。比如葡萄掉粒后,可以洗净放入保鲜盒做为试吃产品,哈密瓜发软,可以削皮切块装盒售卖。
4.备榨汁机。因为在乡下,估计附近没有鲜榨果汁店,所以自己备一台榨汁机,将部分不容易储存的做成平价鲜榨果汁进行售卖,夏天一杯冰的鲜榨果汁是很多顾客的不二选择。
业精于勤荒于嬉,做水果店一定要勤快,根据客流量和产品销售量,合理配置货源,发现不好的产品及时赠予顾客,把生意做活,才能进一步提升店面影响力。
水果这个东西,讲究的是新鲜,夏天,天热,容易坏,卖不出去容易上火,如何让客人到你店里选购水果,我觉得以下几点吧。
第一,还是水果的新鲜度,尽量保持新鲜。
第二,线上线下一起卖,多建一些同城微信群,每天在群里发你的水果信息,新鲜程度,特价水果等,购买一定数量的可以送货。
第三,有些客户买水果不爱动手,你就每天在微信群,发切果视频,比如菠萝,菠萝蜜,榴莲等,都分装在一个个盒子中。
第四,门头上设个LED滚动字幕,每天发发水果信息,特价信息等等。
第五,建立会员制,凡是你店里会员打折。
把水果店开在乡下,很佩服你的胆量;因为,这是一个很不明智的做法:1,农村的消费水平有限;2,农村的消费观念还很传统;3,农村的人口不会像城市那样的集中;4,现在的农村不会有城管,随处都可以摆摊售卖。……为什么卖水果还要开店呢?
但是,既然开了也是没办法的,因为农村中门面的租金也不会很高,权当做半个仓库使用也未尝不可;这样,不管是在天冷的季节,还是在一年中天热水果损耗更多的季节,能把顾客吸引过来买的最好办法,都可以采用以下的经营方式:就是根据当地中等水平的消费,在每天进来的中低档价位的水果中,把那些质量较好的水果挑出来留在水果店中销售,而把那些挑剩的质量较次的水果,就用车装上到处去流动趁早卖掉;这样,既可以使水果店的水果质量更高,销售更好,又可以使水果店中的水果收藏期更长,从而使损耗减少,还可以为你开的水果店在流动中做一个活的广告,让更多人知道你的水果店的位置,这样就可以吸引到更多的前来消费的顾客。……
我认为,在乡下开水果店,又处在中等消费水平的地方,要想把水果店经营得更好,并能有效的减少水果的损耗,除了进货时不要进那些高档的水果并控制住每天的进货量以外,以上分销的方式就是最好的方式了。大家认为呢?
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1.充分调研周边居民常吃的水果,每天的用量,从而确定每天去批发的水果品种与数量,
2.会员制,根据经常购买水果的家庭的用量,设定会员消费,定点、定量将水果送入消费者家中
3.每天固定时间对一些即将腐烂的水果以特价形式提供给会员
4.联系当地居委会每天提供一些水果给贫困家庭使用。
其实在农村开水果店还是赚钱的。
不用的季节需要不同的主打产品,夏天还是以西瓜为主,其它水果可加工成果汁出售。
教你一招引客办法,限时免费,利用人流多的时间段,设置3天的某个时间段,做一个游戏,由客人拿大约4-5斤的水果(自己的促销品,价比市场低》,只要猜对误差在2两以内的,水果免费,猜错的,原价买走,客人即使没有猜对,买走了价格都是很优惠的,那客人就有参加的可能和愿望。
需提前在门口挂上广告牌,告知时间及游戏规则,并请一些熟人来围观造气氛。
1、如果用户使用的是家用冰柜的话,就要先查看自己家的冰柜玻璃是否是钢化玻璃,如果是钢化玻璃的话,用户在冰柜的玻璃碎掉之后只能选择换一块新的钢化玻璃。如果用户家是普通玻璃的话,在玻璃开裂时可以贴膜防裂,但如果玻璃碎掉了的话,也只能选择换新的玻璃。
2、如果用户使用的商用冰柜的话,就要考虑很多了。因为商用冷柜的玻璃一般都是冰柜厂家特别定制的,每个品牌的冷柜制作材料以及制作方法都是不同的,柜门的玻璃也是如此。所以用户在便利店或者超市、水果店使用的冷柜的柜门玻璃碎了的话,最好的办法就是联系厂家。
冷藏展示柜可分为风冷式冷柜和直冷式冷柜,简单的说,风冷式冷柜是有一个风扇的,能起到自动除霜,不结冰的作用;而直冷式冷柜是没有风扇的,会结冰,除霜需手动。饮料和水果建议还是使用风冷式冷柜。
水果店常用的保鲜冷藏柜即风幕柜,也有人称为立风柜,它的制冷原理是利用冷气从背部吹出,让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。在超市里主要放饮料,酸奶,牛奶,真空包装的肉食,熟食,水果等。
,可向当地物业管理部门投诉,也可以向公安机关投诉。《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条规定:“违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定,制造噪声干扰他人正常生活的,处警告;警告后不改正的,处二百元以上五百元以下罚款。”
调整位置。如果邻居投诉冰柜的噪音扰民,我们可以考虑将冰柜的位置改变,如将其放置在离邻居房门较远的地方,或是用隔音材料隔离冰柜的噪音。
加装隔音材料。如果以上措施仍无法减少冰柜的噪音,我们可以考虑在冰柜周围加装隔音材料,如泡沫板等,来降低噪音的传播。
更换低噪音的设备:如果外机噪音过大,您可以考虑更换低噪音的设备。选择低噪音设备是最有效的方法,可以从根本上解决噪音问题。
调整设备位置:将外机放置在远离房间的位置,可以减少噪音的传播。外机放置在围墙后面,也可以减少噪音的传播。请注意,设备的放置位置应该符合安全和设备规格的要求。
一般水果店都有冷柜对水果进行保鲜冷藏冷冻,如果噪音过大扰民,可以拨打相关部门电话反映,打12345市长热线或者市场监督局热线都可以。
有关部门接到投诉会第一时间进行处理,如果确实扰民会让水果店关停整改,直到符合要求为止。
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