顾客海底捞自制腐竹，顾客海底捞自制腐竹怎么做

海底捞有芥末吗

有，海底捞火锅必备的材料包括肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。其中，肉类包括牛肉、羊肉、猪肉等，海鲜则有虾、蟹、鱼丸等，蔬菜包括生菜、豆芽、芹菜等，豆制品则有豆腐、腐竹、豆皮等。此外，还需要调味料，如酱油、蒜泥、生姜、辣椒等。这些材料的搭配可以根据个人口味和季节变化进行调整，让每一次火锅都充满新鲜感和美味。

来客人做什么菜既实惠又好吃

大家好呀，答主是一位90后女孩，厨艺一般，没有特别拿手的菜。如果家里来客人的时候，我一般会选择在家里吃火锅，经济实惠，而且做起来也是方便省事。都说火锅是最能交流感情的一样没事，几个人聚在一起围着一锅火锅，不断将生的食物丢到滚烫的锅里，喝酒聊天吃火锅，越吃越久感情也像火锅里沸腾的菜一样越吃越深。

一般买锅底我会买海底捞的锅底，本人比较爱吃辣，海底捞有一种手做的牛油火锅底料。（牛油火锅底料见下图）然后我就会骑车我的小电驴去永辉超市采购食物，买土豆、娃娃菜（有时候永辉超市没有娃娃菜就用白菜代替）、生菜、芋头、排骨、萝卜、海带、鲜虾、肉皮（见下图）、腐竹（强烈推荐永辉超市的腐竹，见下图）、牛肉、羊肉卷、金针菇、玉米等等，如果喜欢吃火锅料的朋友可以买一些丸子、蟹肉棒、福州鱼丸这些。回到家后立马将排骨用热水涮一遍后然后加水和切好的萝卜放到电饭煲里炖，多放一些水。

在锅里加油烧开后把买的牛油火锅底料倒进锅里翻炒，等到辣味出来后把炖好的萝卜排骨汤倒进锅里烧沸之后鲜美的辣锅就出来啦，如果不吃辣的朋友可以直接拿萝卜炖排骨的高汤当作锅底来涮火锅吃哦。然后把菜洗好切好，把餐具摆上，我请朋友们来家里吃火锅的时候，使用的筷子、勺子和碗一般喜欢用在超市买的一次性的餐具，这样吃完火锅就可以不用洗碗啦方便又省事，但是不推荐大家这么做哦，毕竟这不太环保呢。把所有的餐具摆好，正中间接上电磁炉放上准备好的锅底，把火锅菜围着电磁炉摆好，一顿实惠又鲜美的火锅出炉啦，就等小伙伴们入座开吃啦！❤️

我是做厨师的我个人觉得在家做比较好，又实惠干净我会做一个炖菜，比如莲藕炖排骨，萝卜炖牛肉之类，其次要热菜，比如宫保鸡丁 辣子鸡丁 锅巴肉片等 素菜必须有，可以清炒时蔬 青椒土豆丝等，此外还可以加一些凉拌菜，比如凉拌三丝，青椒皮蛋等，根据你客人的数量而定吧。弄多了也是浪费哦

你好，很高兴回答这个问题

1.花菜炒肉

制作方法：

首先将花菜洗净后切成小块，无花肉切薄片，青红椒洗净后切薄片或细丝，生姜和蒜子也切片备用；

准备炒锅烧热，倒入少许食用油，待油温微热时倒入切好的肉片翻炒至表面微黄，炒出油脂后再往锅中加入1勺料酒、少许生抽翻炒均匀，炒好的肉片先盛出备用；

再次起锅倒入少许菜籽油烧热，然后倒入准备的姜蒜炒香，接着将准备的花菜倒入锅中大火翻炒至变软，再将炒好的肉片下锅翻炒均匀；

炒匀后将准备的青红椒下锅，继续翻炒至变软，然后依据个人口味往锅中加入适量盐、白胡椒粉、鸡粉及蚝油炒匀调味，最后往锅中点入少许清水，炒匀化开调料即可。

2.红烧茄子

制作步骤：

将所有的东西洗干净，茄子切滚刀块放盐，倒入水泡15分左右，挤出茄子水份，撒入一层薄的玉米淀粉抓匀。

西红柿青椒切块，葱姜蒜切片

1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋和香油再加一些清水调汁备用

锅内放油烧7成热，茄子炸至金黄色捞出

锅里留油放葱姜蒜煸香

放入西红柿青椒炒1分钟放事先调好的汁大火烧开

放入茄子翻炒均匀大火收汁出锅

一道红烧茄子就出锅上桌啦

3.家常豆腐

制作流程：

豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；

猪肉剁成末；

大蒜切成2厘米的段；

豆瓣辣酱要剁碎；5. 将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；

再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；

再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可