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泰国的饮食怎么样

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泰国一直是东南亚度假的最佳选择，游客去到泰国之后，总想去吃点不一样的，不想吃肉不习惯吃海鲜怎么办？

没事的，其实泰国还有一个很少有人关注过的美食领域，就是素食。不要以为泰国是佛教国家，就警戒荤腥。其实不然，泰国是小乘佛教，和尚还是吃肉吃鱼的。

不过为了养生以及更多的生活追求，还是有许多的素食爱好者以及素食餐厅的。

依据全球素食餐馆的数量，与人口规模相关的素食餐馆的排名，以及国内人均肉类消费量。东南亚国家在全球素食餐厅排行榜中占据前端位置。

非洲国家塞舌尔被认为是世界上最适合素食者的国家，其次是东南亚的泰国和马来西亚。泰国是全球第二素食友好国家。

泰国人平均每年只吃25.8公斤肉（英国为84.2公斤），在泰国有908个素食餐馆。

泰国人对于吃素的观念还是很强的，如果在泰国街头的餐厅或是摊贩招牌上看到一个中文繁体字”斋”，就表示这家店有提供素食。

泰国人也会在特定的一段时间专门吃素，不同于10月份的世界素食月，泰国人喜欢为自己积德祈福！小编找到了几家交通比较方便，味道又好的素食餐厅，介绍给喜欢吃素的朋友们！

Talalask在曼谷开有三家分店，标榜的是纯素食，提供的菜色还不少，不论炒饭、面条、汤类、煎饺、甚至意大利面也有，而且价格非常亲民，有附加调味料，大家可随自己喜好添加。里面的素鸡或是咸鱼都是由豆腐制作而成

May Veggie Home主营素食，而且经营者希望将健康食材融入素食料理之中，除了泰式咖哩之外，点心、面类、汤类、炒菜类都有，也有提供汉堡类等西式料理。

泰国人的饮食习惯偏爱辛辣，因此多喜用鱼露来调味。民族风味是“咖喱饭”—由大米，肉或鱼再加上青菜调以辣椒油制作而成。泰国人的用餐顺序因个人喜好而定。餐后点心通常为各色的时令水果或者用面粉、鸡蛋、椰奶和棕榈糖做成的各式甜点。泰国菜色彩鲜艳，各色蔬菜，相得益彰，视觉极佳，真可谓是色香味俱全。不管是新鲜蔬菜瓜果的艳丽清新，还是龙虾牡蛎等海鲜的质感，都让人们在大快朵颐的时候尽饱眼福

泰国人的膳食也以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人主食是大米，副食多为鱼虾跟蔬菜。正餐多以一碗米饭为主食，配以一两道咖喱料理，一条鱼、一份汤和一份酸辣可口的泰国菜，让人一吃就上瘾。鱼、虾、蟹是各个参观的主打，堪称泰国烹饪技艺的一面旗帜——烤鸡、烤鱼、烤龙虾、烤螃蟹，还有烤香蕉、烤芋头等。泰国人的饮食习惯深受中国，印度、马来西亚甚至葡萄牙等国家的影响，集各家之所长，又别出心裁，独树一帜，吃起来别有风味。

泰国饮食有鲜明特色，口味以酸辣甜为主，有人形容为酸辣劲爆。食材方面，有海鲜和畜肉、禽肉类，泰国海鲜的烹饪有烧烤海鲜和咖喱海鲜，清蒸爆炒也有。泰国人信佛，海鲜多是用冰冻的，不杀生。很多人拜观音不吃牛肉，猪肉、鸡肉、鱼肉是最常见的烹饪。

泰国传统菜式里有两款申请了联合国保护的名菜，一是宋丹（凉拌青木瓜丝），一是冬阴功（酸辣虾汤）。泰国旅游称：没吃过宋丹和冬阴功，等于没有来过泰国。

泰国这两道名菜不是名贵食材，而是泰国人每天都吃的平常之物。越普通越有代表性。但要强调一点，青木瓜放要在手上托着切丝，而不是放在砧板上切丝；酸辣虾汤一定要用湄南河里的大头虾，换了什么海虾河虾味道都欠正宗。

鲜为人知的、值得华人骄傲的，是泰国菜里融汇了许多潮州菜元素，你分不清是中餐菜还是泰餐菜。比如，露亲（丸子），猪肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，最常见的三大当家丸子，比如，粿条，米线或面条汤，比如卤水鸭，杂菜，酱油清蒸鱼等等，都是照搬照抄潮州菜，包括泰语，很多饮食词汇是潮州话直接拿来就用的，比如酱油、粿条、豆腐、豆花、瓤豆腐等等。这种文化的融合，得益于一百多年前红头船把一批批潮州人漂洋过海下南洋，送到暹罗找生活、创事业带来的结果。

泰国是西化很早很彻底的国家，饮食中西餐元素也大大融进泰菜中，很多西餐词汇也被泰语直接引用。在泰国，西餐厅也很丰富，欧美餐都能轻易吃到。还有，日本是泰国最大的投资国，南韩次之，所以，日本餐厅和韩国餐厅在泰国也大行其道，大街小巷到处都有，在曼谷素坤逸路一带随处可见。

要吃中餐，各国游客们喜欢涌到曼谷耀华力路唐人街去吃夜市路边摊，但是当地华人华商更喜欢到大酒店里或大商场里的中餐厅去空调享用。中餐有档次之分，不论如何，中餐在泰国属于外来饮食，是中高档价位的消费。

图1-3泰国北部和东北部人喜欢吃的地方小吃，油炸虫子（蚱蜢、蝉、蚕蛹、水蟑螂等），考验你的食勇和胃胆。图4-6泰国地方小吃。图7-9泰国人信佛的虔诚是真实的不是装的。

泰国的饮食以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。以水果入菜是泰国菜的特点。

有种酸酸甜甜就是我的感觉辨识度还是很高的。😄😄

由于特殊的气候原因，造成了泰国人对酸和辣的依赖。最有代表的就是冬阴功。

泰国菜也有菜系之分，分别是泰北菜、泰中菜、泰南菜、泰东北菜，反应了泰国不同的地理文化，各个菜系使用的食材也跟临近国家的相似。

下面说一下比较受国人青睐的几大旅游城市代表的菜系

1、清迈属于泰北跟我国东北一样喜欢重口味的食物。代表菜青木瓜沙拉、辣猪肉、烤鸡。糯米饭为主。

2、芭提雅和普吉岛属于泰国南部，临海所以海鲜异常丰富饮食多以各种海鲜为主。龙虾、螃蟹、贝类、鱿鱼等。

总结一下泰国的饮食特点还是很鲜明的酸甜苦辣咸总有你喜欢的一款。

有没有看着或者闻着吓人或者不好吃，但是吃起来还不错的美食？比如臭豆腐，分享一下

🍜螺蛳粉这东西真的很神奇，臭臭的一大碗却引无数人为其折腰，只爱上了就根本停不下来。😋

说实话，过去我也是对“螺蛳粉”不屑一顾的人，只要宿舍有人吃螺蛳粉我就会退避三舍。那时候我常想为什么这么臭的东西有人居然说“真香”！我真的无法苟同。

直到有一天，我实在饿得受不了又没东西吃，不得已去蹭了舍友的螺蛳粉（那天的没那么臭，可以勉强接受）。

却不想这第一口下去，所有的臭味恍若都成了香味，口中Q弹的米粉夹杂着酸笋的酸、腐竹的软、花生米🥜的香、木耳的嫩以及螺蛳汤的浓，这一切味道加上辣的碰撞，在我的味蕾中炸开。

多么奇妙的感觉，臭臭变香香，一碗螺蛳粉居然有鲜、酸、爽、烫、辣这么多风味，令人欲罢不能。

对于为何会上瘾，我觉得酸笋功不可没。螺蛳粉的酸笋是经过特殊发酵酸化而成的，致使它香而不腻，一口下去胃口大开。😍

除了酸笋的酸，我觉得螺蛳粉的特制辣椒🌶️也功不可没。它的辣不同于其他，它十分有侵略性，可以将辣味浸入每一根粉丝中。相信几乎每个广东人都会一边疯狂嗦粉🍜，一边疯狂涕零😭。

我想螺蛳粉凭借这些独特风味，一次次诱惑了宅在家的广大网友，以至于还上了微博热搜，可见螺蛳粉的强大魅力。它打开了吃货们的胃口，极大的满足了吃货们对于口味的刺激追求，怎能让人不上瘾。

🍜对于螺蛳粉“只有不吃和吃了停不下来”这两种情况，反正我是这么想的。😁

你好，我是简单食。关于这个问题，我也来分享一下我的答案。

闻着臭，吃着香的，就是大家耳熟能详的“臭豆腐”和“榴莲”了。

看着吓人、吃起来好吃的，我们这儿（坐标辽宁）有蚕蛹，像虫子🐛一样，尤其是看着那么多的蚕蛹蠕动的样子，感觉浑身难受，起鸡皮疙瘩。

但是，一旦做成菜，尤其是那道“干煸蚕蛹”那就是不可多得的美味，营养好自不必说，就说那口感，酥香无比，让人欲罢不能。

这5种“怪异的”美食，有人看了不敢吃，但品尝以后却吃了还想吃！中国的美式种类特别的多，而且我们都知道每一个地方都是有一些特色的美食，这些特色美食，有的人喜欢，有的人不喜欢，甚至只有他们当地人喜欢吃，那么在外地人看到了以后也会感觉到怪异，接下来就跟大家说一下这5种“怪异的”美食，有人看了不敢吃，但品尝以后却吃了还想吃。

我们都知道，对于中国的美食来说，种类特别的多，有的看起来是色香味俱全的，那么大家在看到了以后都是特别喜欢吃的，但是也有一些食物却非常的奇特，样子看起来不太好，甚至有的人他们都会觉得这种食物非常的怪异，即便如此每个人的口味都是不一样的，仍然有很多的人在看到这种食物的时候也是非常喜欢的，吃也吃不够。

第1个活珠子。说到这个食物的时候，相信有很多的人他们都会把这个食物和毛鸡蛋混淆在一起，对于这两者来说，他们是完全不一样的活珠子是正在孵化当中的接待，这是能够看到里边的小鸡仔的雏形，你能够看得出头翅膀角的痕迹，活珠子也被誉为民间的补品。它里边的营养成分高于普通的鸡蛋，而且对人体不利的脂肪的含量也下降了50%，胆固醇仅有原有的1/5，所以说这个食物来说真的是非常的有营养，所以有很多的人，他们在看到这个时候都会觉得非常的反胃，不敢吃。

第2个臭豆腐乳。豆腐乳是一种闻着臭吃得香的食物，那么喜欢吃的人对他是赞不绝口的，不喜欢吃的人看到这个食物也是会避而远之的，那么在经过腌制发酵了以后变成青灰色，而且里边还蕴藏着一股浓郁的香味，喜欢的人觉得非常的好吃，但是也有的人他们都会觉得这个味道受不了，臭豆腐乳在最初的时候还被作为御膳小菜送往宫廷，受到了慈禧太后的喜欢。

第3个臭豆腐。在刚开始的时候有很多的人，他们在看到臭豆腐的时候都是拒绝的，因为每一次路过臭豆腐摊的时候，有很多的人他们都会觉得味道闻起来真的是太臭了，恨不得要绕开走，但是如果能够忍得住这个味道，品尝一次以后，那么大家就会知道它的味道有多么好吃了。臭豆腐虽然闻起来味道不太好闻，但是吃起来一点臭味都没有，反而特别的香，吃了还想吃。

第4个肥肠。肥肠叫做猪大肠猪肠，很多人他们都会觉得肥肠吃起来实在是太奇怪了，如果你们觉得奇怪，还有可能就是在做的时候处理不当导致的，一般清洗的时候，首先需要把食盐和醋混合在一起，然后把肥肠泡在水里边浸泡一个小时，这样做出来的肥肠的味道吃起来才会鲜美，没有怪味。

第5个皮蛋。皮蛋又叫做松花蛋，是我们国家传统的风味蛋制品，皮蛋吃起来是非常好吃的，但是对于老外来说，在看到皮蛋的时候总是嗤之以鼻，他们把皮蛋称作是全球最恶心的一个食物，就连什么都敢吃的贝爷在品尝过皮蛋以后居然都吃吐了，这是因为他们在吃皮蛋的时候都是直接打开以后就吃了，这样的皮蛋是不好吃的，因为皮蛋经过腌制以后，蛋黄变得黑乎乎的，非常的黏稠，所以说才会有这样的感觉。那么在吃皮蛋的时候，我们可以把皮蛋凉拌一下，味道吃起来非常不错。