正新鸡排20天不换油，正新鸡排20天不换油可以吗

请问广大网友们遇到过正新鸡排服务态度差，鸡排没炸熟的问题吗

做食品的会经常性的出现这种问题。特别是一些生意比较好的门店。我还遇到过食物里有虫，卫生特别差的情况，这种时候不要愚蠢的去跟那些服务人员吵架，也不要试图换或者退，而是应该拍照取证，叫负责人协商，最好能全程录音录像，然后向卫生，工商部门举报求助。我遇到最夸张的吃完了才发现碗底有一个折叠的烟盒，叫老板过来态度还特别嚣张，我先拍的照，然后打开手机录音，跟他交涉，最后是卫生监督的人来处理的，如果老板态度好点，本身能过就过了，就因为他没有解决问题的态度，我要求退钱，还要去医院检查，监督部门的人来了，老板一下就软了，但已经太迟了。因为是小区店，过了段时间就关门了。吃牛排也是肉里有不干净的东西，负责人态度很好，要退钱，还要免费再上一份，我只退了钱，也不愿再吃了。所以，遇到这种情况，要懂得宽容，但也要会适度的，正确的维护自身权益。

我想，一般的店不会这样的，除非店想关门了，再者就是你遇到的服务员可能心情不好，对待顾客不尽心尽力了！遇到这样的问题可以先找老板问清楚，如果蛮不讲理，那就进行投诉，没事的，维护消费者利益，是我们广大消费者的权益！

正新鸡排利润有多少

正新鸡排利润分析：一斤鸡排的利润在75%，人均消费在10元左右，按平均每天接待100位顾客计算，那么一天日营业额10*100=1000元，这1000元只是估计，往往每天的接待数不只100位顾客。

除去店面月租金，按6000元/月计算，一天租金就是200元，水电气一天消费在50元，员工按2500元计算，一天需要支付员工工资是80元。那么每天收入1000元-房租200元-工资80元-50元=670元。

按一个月30天计算670*30=20100元的收入，刚才这20100元收入是扣去鸡排的成本(一斤鸡排利润在75%)=每月纯收入就是20100元。一年纯收入就是20多万元。

正新鸡排怎么做的正新鸡排的做法和配方

正新鸡排是用热油炸的香喷喷的鸡排，外酥里嫩，咬一口肉汁横溢，深受广大群众喜欢。下面分享正新鸡排的做法和配方。正新鸡排的原料：A.鸡胸肉1/2块，B.葱末20克，姜10克，蒜头40克，五香粉1/4茶匙，辣椒粉1大匙，花椒粉1/4茶匙，沙茶粉1大匙，糖1大匙，味精1茶匙，酱油膏1大匙，小苏打1/4茶匙，水50CC，料理米酒1大匙，C.炸鸡排粉100克，孜然粉适量。

正新鸡排的做法：1、鸡胸肉洗净后去皮、去骨，横剖到底成一片蝴蝶状的肉片(注意不要切断)备用。2、 将所有材料B放入果汁机中打约30秒混合制成腌汁备用。3、 将作法1的鸡排放入作法2的腌汁中，腌渍约30分钟后捞起、沥干。4、 取作法3的鸡排放入炸鸡排粉中，以按压方式均匀沾裹上粉备用。5、 热油锅，待油温烧热至150℃时放入作法4的鸡排炸约2分钟，至鸡排表皮酥脆且呈现金黄色时即捞起、沥油。6、 食用前撒上适量的孜然粉即可。

正新香脆炸鸡排的做法：1、把姜、小葱头、蒜头捣碎然后把汁挤出来。2、鸡腿肉加上所有腌料以及里挤出来的汁混合机均匀。3、混合好的鸡肉腌至少2个小时或者过一宿。4、在一个大盘子里倒进面粉，把腌好的鸡肉裹上面粉后迅速放进水里拿起来再丢进面粉里让他裹上面粉。5、裹好面粉的鸡肉放进中火的油锅油炸，快好的时候转大火炸至金黄色后捞起滴干油。