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为什么有的人吃不了香菜，觉得有股怪味

香菜其实不香，要是真香，怎么会有人受不了这个味道呢？

香菜确实有一种特别的味道，这个味道特别灵，爱吃香菜的人也是受不了这个味道，一闻到香菜味，就想吃。

乡踩的名字其实是“芫荽”，又名“胡荽”，俗称是“香菜”。芫荽性喜冷凉，忌炎热。原产地是地中海，大概是西汉张骞出使西域带回中国的，所以才又叫“胡荽”，现在是各地都可以栽培的。

《辞海》说，芫荽有特殊的香味。果实可以提制芫荽油。中医学上以全草入药，功能解表，透发麻疹。

芫荽的这个特殊的香味就是有人爱得不行，有人完全受不了。

《本草纲目》里，又叫香薷、香茸、蜜蜂草，香菜确实是一种芳香类的植物。

现在菜市场的香菜长得太粗大了，香味不正也不浓郁，所谓的香菜，有名无实而已。

记得小时候，村里有个菜园子，有一畦芫荽地，长出来不到半尺的时候，绿油油的，每次可以跟老园头买一把，那个味道，才是香极了，浓郁清新，刺激你的食欲。

人的口味喜好，有天生的，有后天的，但喜欢不喜欢香菜的味儿，多半是天生的。香菜不可多食，作为一种蔬菜，就是调味品的效果。

香菜也有禁忌，曾看过一种说法，多吃香菜，损智。另外，学佛的人不吃香菜，香辛味道太刺激，不适合清心寡欲。

你好！很高兴回答您的问题？

有些人不吃香菜，可能是因为它有着强烈且独特的气味，此外，还有可能与体内的基因关。科学研究结果证明：遗传变异在对香菜的味觉感受中占有了一定的比例，不仅如此，另一种与气味相关的基因和两种与苦味相关的基因也会影响人们对香菜的味觉。

不吃香菜的原因

原因一：香菜中的化学成分导致某些人厌恶香菜

香菜叶子大约有40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物主要是九碳与十碳组成，这是香菜强列气味的主要来源，对于某些人来说，香菜有肥皂味，所以很排斥香菜的味道。

原因二：可能与体内的基因有关

讨厌香菜是有基因基础的，这也是为什么不是所有人都讨厌香菜。所以，不喜欢吃香菜并不是挑食、矫情，可能是体内的基因在作怪。科学家发现某一些特定的基因导致受体对醛类高度敏感。

是否讨厌香菜与基因有关，但并不是全部由遗传因素决定。研究发现反复地暴露在香菜味道下，可以让大脑建立全新的积极联想，慢慢地使人接受这种气味。

吃香菜的禁忌

1.香菜的辛温特性和特殊的香味会刺激汗腺分泌，促使机体发汗，有狐臭的人吃香菜会让狐臭加重。

2.香菜性辛温，口臭、龋齿和生疮的人要少吃。

3.吃香菜不可过量。香菜芳香开窍，长期食用或过量食用会损人精神，引起气虚，对眼睛也不好。

以上就是为什么有人不吃香菜，仅供参考，谢谢！

兰州拉面的辣椒是怎么做的

辣椒面，大葱，生姜，大蒜，香菜，洋葱，香料，菜籽油，芝麻

制作方法

1，先将菜籽油烧熟【记住一定要烧熟，不然又异味】

2，烧熟后的菜籽油等油温降下来，下入蔬菜炸制

3，再下入香料炸制

4，蔬菜香料炸制金黄捞出，再次将油温升高

5，下入芝麻，炸香

6，下入三分之一的辣椒面炸香

7，等油温降下来，在下入三分之一的辣椒面

8，最后下入剩下的辣椒面即可

做法

原料：辣椒粉150克，菜油100毫升，八角10克，三奈10克，小茴香10克，草果10克，香叶10克，砂仁10克

1、倒入菜油进锅，量不要太多，根据自己的油量来

2、冷油下锅，里面加点姜葱，一定要低油温

3、把香料油炼好，然后静放两天

4、静放两天之后，香味已经完全到油里面去了，把里面的渣全部虑掉就行了，留下干净的油。

5、备好海椒面

6、首先用点冷的香料油去湿润海椒面。不要太多

7、料油烧制7成油温至8成，等油稍微冷点撒上去

8、完成

为什么人的身上有羊膻味

人身上有羊骚味，可能是自身的体味，也就是自己身上的汗腺分泌过旺，导致身上气味闻起来很像羊骚味。这种情况需要及早治疗，否则在一定程度上会影响自己的生活以及工作。所以，人们发现自己汗味异常，要及早去医院看看。

这是因为工作环境的缘故，因为很多的干饭店的厨师身上就有一股羊膻的味道。

毕竟很多的饭店都是以羊肉汤为主的，整天都是和羊肉打交道，所以身上难免会沾染一些味道，特别是一些回族的饭店味道是非常重的，就比如说最为常见的兰州拉面。这些厨师身上的味道就比较大。

兰州地铁空调什么原理

兰州地铁的空调原理主要是通过制冷循环和通风系统来实现的。
1. 兰州地铁的空调原理是通过制冷循环和通风系统实现的。
2. 兰州地铁在夏季时会使用制冷循环系统，通过制冷剂的蒸发和冷凝来吸热和散热，从而降低车厢内的温度。
同时，通风系统会将外界新鲜空气引入车厢，增加空气流通，提高舒适度。
3. 兰州地铁的空调系统也具备过滤空气的功能，可以去除车厢内的尘埃、异味等，提供清新的乘车环境。
此外，由于制冷系统的能效提升和智能控制的应用，兰州地铁在节能环保方面也做出了一定的努力。

'百合为什么是酸的酸的百合还能吃吗

如果是带有酸味的百合，那就尽量别吃，很有可能是不良商家用硫磺熏过，熏过的百合就发酸，颜色是白白的，真正的自然的颜色应该是略微发黄，所以我们在买百合，千万不要只图外表好看。

百合有酸味是有的商贩用硫磺对发黑的百合进行了漂白。

其实在百合干加工过程中，蒸煮环节处理不当，百合片就可能发黑。无良商贩为了解决这一问题，会用硫磺对发黑的百合进行漂白。

通过闻、看、尝进行简单鉴别百合是否被漂过，漂过的百合，会有一定刺鼻气味，看起来颜色也不会太均匀。也可以舔一下，酸酸的。