饥荒海鲜杂烩汤的做法很简单。首先,准备好各种海鲜,如虾、蟹、贝类等,再加入蔬菜和调味料,如洋葱、胡萝卜、番茄等,放入汤锅中加水煮沸,最后加入盐和胡椒粉调味即可。可以根据个人口味加入适量的酱油或醋调味。这道汤营养丰富,口感鲜美,是一道很受欢迎的海鲜汤品。
1到2天。
1、汤放冰箱里一般可以放1至2天左右。
2、汤经过高温加热后,里面的物质成分发生变性,由于其表面与空气接触面积较大,容易滋养细菌,即使放在冰箱中保存,只能抑制细菌的繁殖速度,所以保存的时间较短,建议最好第二天饮用完。
希望我的回答对你有所帮助!
在我个人看来只喝汤不吃肉可能不全面吧,虽然汤好喝有营养,但是吃了肉更有嚼劲更美味,而且营养更全面。感觉煲汤只能算是提炼出大部分的精华,对于像维生素那种的营养经过高温的炼制,我看精华就剩下没多少了吧。
喝汤对于某些特种人群来说会比较合适,比如婴儿,老年人,孕妇或者体弱多病的人,本身这些人消化功能可能会比较弱一点,吃肉比较不好消化,喝点汤营养比较好吸收,肠胃消化起来也比较不会有负担。
网上也看到有很多这样的信息,有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食物,煮上6个小时后,汤看起来已经很浓稠,蛋白质溶出率只有6%~15%,剩下的85%以上的蛋白质仍然留在肉渣中。而且矿物质在汤中只有溶解性的钾元素,像钙、铁元素是不溶于汤的。如果这样的试验是属实,那么也就是说大部分的精华都是肉渣里面了,只喝汤倒掉材料,那就是太浪费了。
你说的光喝汤把材料倒掉的可能是南方人。我们北方人没有这样做的。北方人喜欢的是连吃带喝。
南方人的煲汤我没喝过,好像广东人喜欢每天煲汤。看起来很精致的样子。
北方人炖汤,一般就是各种肉类,或者排骨。比如牛肉,切小块焯水后加喜欢的香料高压锅煮半小时,煮好后吃牛肉喝牛肉汤。如果汤喝不完,下次可以加土豆或者茄子也或者冬瓜胡萝卜啥的,再炖一次。
关注 class="link-at" data-uid="2277839194566461" href="https://www.wukong.com/user/?uid=2277839194566461" target="_blank" ,下期更多精彩。
内地人煲汤,干稀一起吃,因为时间短,大部分营养还在肉中,广东例火老汤就不同,大火烧开,小火熬制,味都在汤中,肉残渣无营养可言,第一次到广东闹出笑话,在酒店先上汤,服务员把汤每人分一碗,剩下好多干的要端走,我说等等:搞点肉,哈哈,服务员看我半天,问:肉渣要吗?尴尬死了,所以地域不同,饮食也不同,其实名贵汤的食材残渣也不错,象燕鲍翅冬虫夏草类的到掉可惜。
身边有人煲汤只喝汤,煲汤的材料都是倒掉的,这是不是很浪费?营养在汤里还是在材料?这个看个人和煲汤时间而定。
我是南方人也因为在广东打工二十多年,也很喜欢煲汤喝。一般我煲汤连渣再汤一起吃,煲汤时间一小时左右,汤水、渣都比较甜味,饭前一碗汤己成生活习惯。也不浪费,而且营养都吃下。
大骨胡萝卜玉米汤就是连渣一起吃的,一般就煲一至二小时左右,汤水,汤渣一起吃营养才全面,单喝汤水感觉营养不够,而且连渣一起吃营养不失还饱肚。下图我家日常煲的汤
羊肉山药汤,这个汤清补汤,起码要煲四小时才能食用,这样肉才烂容易吃,而且也是连渣再汤一起食用,这款汤以羊肉多为主,其余配料很少,总的来说如果单喝汤不吃渣,一个浪费而个营养不够好,这款汤既能喝汤又能作菜,一举两得,食得不浪费。节约食物资源,减少铺张浪费。
猪肚鸡煲,也是以肉多来煲汤,一可以喝汤二又可以做菜,另炒个青菜,就是一个很丰富晚餐,节省时间,吃得健康。既有汤又有菜,营养均衡。
如果是老火汤煲了四小时以上汤,汤水确实很有味,营养不错,汤渣确实也很柴,口感不是很好,可以不吃。如果煲二小时左右汤,还是一起吃营养才全面。
我是 class="link-at" data-uid="69125958037" href="https://www.wukong.com/user/?uid=69125958037" target="_blank" 。希望我的回答对你有帮助,与大家分享日常饮食共同学习。 class="link-at" data-uid="6669941570" href="https://www.wukong.com/user/?uid=6669941570" target="_blank"
本站内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。