商家用吃剩海鲜做汤，商家用吃剩海鲜做汤怎么做

饥荒海鲜杂烩汤怎么做

饥荒海鲜杂烩汤的做法很简单。首先，准备好各种海鲜，如虾、蟹、贝类等，再加入蔬菜和调味料，如洋葱、胡萝卜、番茄等，放入汤锅中加水煮沸，最后加入盐和胡椒粉调味即可。可以根据个人口味加入适量的酱油或醋调味。这道汤营养丰富，口感鲜美，是一道很受欢迎的海鲜汤品。

煮的海鲜汤在冰箱里可放多久

1到2天。

1、汤放冰箱里一般可以放1至2天左右。

2、汤经过高温加热后,里面的物质成分发生变性,由于其表面与空气接触面积较大,容易滋养细菌,即使放在冰箱中保存,只能抑制细菌的繁殖速度,所以保存的时间较短,建议最好第二天饮用完。

希望我的回答对你有所帮助！

身边有人煲汤只喝汤，煲汤的材料都是倒掉的，这是不是很浪费？营养在汤里还是在材

在我个人看来只喝汤不吃肉可能不全面吧，虽然汤好喝有营养，但是吃了肉更有嚼劲更美味，而且营养更全面。感觉煲汤只能算是提炼出大部分的精华，对于像维生素那种的营养经过高温的炼制，我看精华就剩下没多少了吧。

喝汤对于某些特种人群来说会比较合适，比如婴儿，老年人，孕妇或者体弱多病的人，本身这些人消化功能可能会比较弱一点，吃肉比较不好消化，喝点汤营养比较好吸收，肠胃消化起来也比较不会有负担。

网上也看到有很多这样的信息，有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食物，煮上6个小时后，汤看起来已经很浓稠，蛋白质溶出率只有6%~15%，剩下的85%以上的蛋白质仍然留在肉渣中。而且矿物质在汤中只有溶解性的钾元素，像钙、铁元素是不溶于汤的。如果这样的试验是属实，那么也就是说大部分的精华都是肉渣里面了，只喝汤倒掉材料，那就是太浪费了。

你说的光喝汤把材料倒掉的可能是南方人。我们北方人没有这样做的。北方人喜欢的是连吃带喝。

南方人的煲汤我没喝过，好像广东人喜欢每天煲汤。看起来很精致的样子。

北方人炖汤，一般就是各种肉类，或者排骨。比如牛肉，切小块焯水后加喜欢的香料高压锅煮半小时，煮好后吃牛肉喝牛肉汤。如果汤喝不完，下次可以加土豆或者茄子也或者冬瓜胡萝卜啥的，再炖一次。

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内地人煲汤，干稀一起吃，因为时间短，大部分营养还在肉中，广东例火老汤就不同，大火烧开，小火熬制，味都在汤中，肉残渣无营养可言，第一次到广东闹出笑话，在酒店先上汤，服务员把汤每人分一碗，剩下好多干的要端走，我说等等：搞点肉，哈哈，服务员看我半天，问：肉渣要吗？尴尬死了，所以地域不同，饮食也不同，其实名贵汤的食材残渣也不错，象燕鲍翅冬虫夏草类的到掉可惜。

身边有人煲汤只喝汤，煲汤的材料都是倒掉的，这是不是很浪费？营养在汤里还是在材料？这个看个人和煲汤时间而定。

我是南方人也因为在广东打工二十多年，也很喜欢煲汤喝。一般我煲汤连渣再汤一起吃，煲汤时间一小时左右，汤水、渣都比较甜味，饭前一碗汤己成生活习惯。也不浪费，而且营养都吃下。

大骨胡萝卜玉米汤就是连渣一起吃的，一般就煲一至二小时左右，汤水，汤渣一起吃营养才全面，单喝汤水感觉营养不够，而且连渣一起吃营养不失还饱肚。下图我家日常煲的汤

羊肉山药汤，这个汤清补汤，起码要煲四小时才能食用，这样肉才烂容易吃，而且也是连渣再汤一起食用，这款汤以羊肉多为主，其余配料很少，总的来说如果单喝汤不吃渣，一个浪费而个营养不够好，这款汤既能喝汤又能作菜，一举两得，食得不浪费。节约食物资源，减少铺张浪费。

猪肚鸡煲，也是以肉多来煲汤，一可以喝汤二又可以做菜，另炒个青菜，就是一个很丰富晚餐，节省时间，吃得健康。既有汤又有菜，营养均衡。

如果是老火汤煲了四小时以上汤，汤水确实很有味，营养不错，汤渣确实也很柴，口感不是很好，可以不吃。如果煲二小时左右汤，还是一起吃营养才全面。

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