剃头蓄发炸毛似海胆，剃头的胆子
mozhu日本料理中，吃什么让你觉得最崩溃
即便是痴迷于大中华美食的我，对日料也有一份特殊的感情，尤其是电脑里循环播放的《孤独的美食家》、《深夜食堂》，总是让人一边看着一边流口水……虽说我还是比较欣赏日料的，但日料中也有我的禁区，一碰就炸毛的那种，可是在谈论禁区之前，我想先和大家分享一下我喜爱的日料……
炙烤鹅肝
这是我每次吃日料必点的食物，看着日料店小哥用高温喷枪在嫩滑的鹅肝上不停扫来扫去，我肚子里的馋虫就像炸开了锅，等到鹅肝表面被烤得有些焦了，一口吃进嘴里那感觉……鹅肝入口即化，焦香从鼻腔里窜出来，整个身心都舒爽无比。甚至在吃的时候会有一份焦虑，总担心吃的太快，一会就没了。
能给我同样感觉的，还有炙烤鳗鱼……不过很可惜的是在很多日料店，炙烤类美食是与寿司绑定的，很少有店里会单独出售。
三文鱼刺身
三文鱼刺身也许不算日料中最经典的菜式，但在中国吃货心目中，它一定是有着不可撼动地位的一道日料美食。
吃三文鱼刺身是有讲究的，一是“鱼腩”，即鱼腹部，这一定是三文鱼身体中最昂贵也最好吃的一部分，如果一家日料店的三文鱼腩卖光了，我是宁可起身走人，也绝不将就着吃鱼头或鱼尾巴的，二是“生吃”，只有生吃，才能使三文鱼肉的鲜美最大化地表现出来，三是“芥末”，可以说我是非常讨厌芥末味道的，除了吃三文鱼的时候。
接下来我要说说……我吃日料时最崩溃的一次经历了……
牛里脊刺身
那是今年的七夕……我和女票订了一家日料店，在将彼此中意的美食都点完后，她说想尝尝没吃过的东西，然后经过两人表决我们最终选择了这道“牛里脊刺身”，顾名思义，生吃牛里脊，在我印象中，牛里脊是这样的↓↓↓↓
然而上菜之后才发现是这样的↓↓↓↓
看着就感觉好恶心……于是小心翼翼地夹了一块放进嘴里，那口感简直了。
有点腥，味道绝对谈不上多好，而且咀嚼的时候还能听见“哗啦哗啦”的声音，就像在吃苹果一样。
待嚼得烂一些了却咽不下去，于是只好继续在嘴里咀嚼，“哗啦”声倒是没有了，但口感又像是在嚼塑料袋一样，黏乎乎的，烂兮兮的……那一次的体验真是刷新了我对日料的认识。
“众口难调”真是一句大实话，自此之后我一看到有什么牛肉刺身一定都避而远之了，不过我相信这道菜能够被发明出来，必然是有它自己拥趸者的，我绝对是个特例……
你们呢？有没有什么丧心病狂的经历，可以在评论区留言告诉我哦
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必须是纳豆！一筷子下去，丝丝拉拉的，吃嘴象一口粘痰。原谅我的比喻，因为词穷，实在想不出比这更确切的了。连除了老北京人喜欢而外地人几乎都无法接受的豆汁，我一个进京玩耍的大西北人都能愉快地喝两碗（另一碗是我老公的），这个就硬生生的咽不下去呀。发明这个食物的人他是怎么想的，根本就找不到思路。
这个纳豆，吃了会产生厌世的情绪，心情不好很久呢我跟你讲。
日料中有一种食物叫桜ユッケ 在烤肉店会比较常见吧 具体就是生马肉切碎或者切成细长条 加入生鸡蛋黄 黄瓜丝 苹果丝 再加点调味料 每个店不同做法也不同 大体都是差不多的
我用生命抗拒生马肉 打死也不想吃
生食，是壹周君对于日本料理最为崩溃的一部分。曾经吃三文鱼的时候就已经觉得难以下咽了，再之后作死尝试了生食鹅肝，日本料理在一次又一次挑战壹周君的底线。
只要味道过得去，即使食用方法再艰难壹周君都觉得是美好的，如果味道都是令人作呕，那么壹周君只能说是鄙人无福消受了。对于日本的生食文化壹周君虽然难以享受，但还是给予理解与尊重。日本民族对于自然有一种极为崇尚与尊重的心境，所以生食已经是饮食文化中极为重要的一部分。
吃三文鱼的动机纯属是满足好奇心，因为在那之前已经看到不少关于三文鱼寿司味道之惊艳的描述，壹周君身边的亲朋好友称赞它的也不在少数，所以也很想尝试一下它的味道，谁曾想深深地给了我一拳重击。
心理作用实在太过强大，壹周君一边吃一边想象着嚼着血淋淋的生肉的原始人，瞬间有一种反胃的感觉。而且三文鱼放在嘴里除了光滑的肉感之外，再无其他美好的感受，所以第一次也是最后一次吃三文鱼的方法，壹周君是用吞的。
生吃鹅肝也是在吃日本寿司的时候，吃鹅肝不是因为壹周君害死猫的好奇心，而是纯属因为眼拙。不知当时是以怎样的一种脑回路把鹅肝认作了牛肉，于是一整块地全部吞下。当时还是以一种打算好好享受美味的心境面对嘴里的恶梦。
嚼第一口的时候就觉得莫名柔软，心里还想我这是夹了多大一块肥肉啊，再嚼第二口的时候就已经感觉不对劲了，油汁爆满嘴巴，软绵又腻死人的感觉攻上心头，脑袋里一阵眩晕。再嚼第三口的时候就已经感觉撑不下去了，眼泪在眼睛里打转，嘴里仿佛嚼了一大口肥油，腥味、膻味、油腻味纷至沓来。
我觉得喜欢就是喜欢，不喜欢可以尝试，特崩溃还去吃，不找虐吗？我个人都喜欢，没有崩溃的食物，并且推荐大家一家寿司店“桂寿司”，味道很正宗，可以去尝试一下！
地址：北京市朝阳区建国路88号SOHO现代城A座26层2610（只做晚市哦，要提前一天预约）
烤银鳕鱼
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