生前封存状元酒17载，状元封坛酒

给女儿封酒寄语文案

一杯清茶，芳香淡爽，余味不尽；

一壶老酒，浓郁香醇，久久回味。

时尚永远无法脱离传统，而未来往往存在于历史。封坛酒乃古时女儿红、状元红演化而来。古时绍兴人家生下孩子，为女，则女儿红，若男，为状元红。为子女封一坛老酒，多少希冀尽在坛中。每一坛酒倾注匠心于岁月，是一份纯正的高价值意义之手工优品。

及第鱼学名叫什么

即乐安霉鱼，属乐安本土风味食品。

乐安霉鱼又称“状元鱼”，相传是南宋高宗赐名，属乐安本土风味食品。其制作多在冬季进行，有冷藏设备可长年制作。多用草鱼，也有用大头鱼、鲤鱼等。其制作的方法如下：将鱼剖除腹腔内脏物（有的还将鱼头切去）倒挂晾干后，切成块，加盐拌匀，待两三天后再拌辣椒粉，并逐块放人干洁的瓶中，加入少许烧熟的菜油，加盖封存（可经冬历春保存）。一般在15至20天后，即可按需量取出煎或蒸制，供食用。烧制：用植物油煎熟霉鱼块，加少许水、葱或蒜、酒娘、味精混匀，至沸，即可食用。蒸制：用碗装霉鱼块，加上葱或蒜花和味精，并可加入少许香油，蒸熟即可食用。