阿拉斯加是濒临北冰洋的美国第一大州,号称“世界上最后的荒野”,而夹在它和俄罗斯远东之间的白令海,则因为强大的海流,无尽的海冰和凶悍的天气,成为世界上捕鱼最危险的海域之一。
白令海是世界闻名的大渔场,除了丰富的鲑鱼、鲱鱼、鱈鱼、大比目鱼和章鱼,还有产量巨多的雪蟹和价格最贵的帝王蟹。专门捕捉蟹的当地渔民被称为阿拉斯加捕蟹人。
雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类资源,肉厚膏肥,鲜甜可口,每只重约0.7~2.5千克,丰产年捕捞量可达10万吨。
帝王蟹则是北美地区最受欢迎的美味佳肴,肉嫩多汁,每只重量通常在3千克左右,大的可达到5千克以上,足够10个人一起享用。被誉为“蟹中之王”的帝王蟹其实一点儿也不稀缺。
帝王蟹属于深海蟹类,生存深度可达850米,生存水温在2~5摄氏度,可接受最低水温为1.4摄氏度。
在如此寒冷的海水里,很多生物都难以生存,没有天敌的帝王蟹是名符其实的“水中霸王”。更牛逼的是,帝王蟹能活30年,生育期为4年,一只母蟹每年可产近10000只成活小蟹。繁殖速度如此惊人,可以说是泛滥成灾了。
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