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2019年下半年水果价格是涨还是跌

我认为水果下半年价格不会跌。

水果价格普遍上涨的背后存在三大推手：一是减产：受气候原因，2019居民主要消费水果如苹果、梨减产，价格上浮显著，就拿我们种的香梨来说，授粉那天一场雨下来导致很多没有坐住果，还有香梨树得的一种枝枯病，是细菌性与真菌侵染叠加的病害，传染性极强而且严重的就是死树。去年我们那一片果园都是大面积砍树，虽然心疼但染病严重的树不砍掉容易病菌传染，所以今年香梨肯定是减产的。

二是不断增加的人工成本：现在我们这里疏果、疏花，抽条，剪枝人工费一天就是170-200，还要管中午一顿饭，即使有打药机旋耕机等机械，种地这种劳动密集型产业依然摆脱不了人工，如今在果区，开着私家车接送农工上果园绝非什么稀奇事。

三是水果从种植区到消费者手中，中间要经历多少环节，就算田间直达，也面临着采摘费，塑料纸网套纸箱这种包装费，还有快递费等等。

作为曾经的办公室职员到如今的跨界农人，虽有“水果自由”但也辛苦自知，坚持吧，努力的人终会有好的局面。

现在，市场上水果价格一路飙升，引起了消费者的高度关注。每年在这个时候，正是水果数量供应市场的“交困”期，因为现在北方的新鲜水果还没有到成熟季节，而南方的水果成熟期也刚刚到来，北方水果存放冷库存的货源短缺，在这样的夹缝期，水果价格出现波动也算正常。

在这种种“正常”的情况下，水果价格飙升，确实让人感觉“不正常”，主要是因为去年受灾害天气影响，各种水果都出现了大面积减产，冷库存放量的减少，果商投放市场的水果数量锐减，在这样双重夹击中，水果价格出现高涨，也就不足为奇了。那么，2019年下半年水果价格到底是什么样的呢？乡村关中作为三农领域民间观察员认为，以下原因决定了是涨还是跌。

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第一，极端恶劣天气是水果价格上涨的“元凶”。

今年水果价格上涨的“元凶”，主要是去年的极端天气造成的。去年北方水果主产区在春季出现严重的“倒春寒”天气，致使部分地区的果树正值盛花期时，果花和幼果全部受冻，有的地方出现减产，有的地方出现绝收；而在5~7月果子成长期时，北方一些地区又出现了冰雹自然灾害天气，直接导致水果绝收；而在南方，在去年和今年的1~4月时，水果主产区的省分气温都相对较高，催生了果树花期提早开放，而出现了水果减产。因此，受自然灾害的天气影响，水果减产，供应市场数量减少，从而催生了水果价格上涨，这也是没办法的事。

第二，消费升级是水果上涨的“助推器”。

现在人们的生活水平提高了，大家都注重身体健康了，都对营养健康越来越重视，对水果的需求量进一步加大，而且对品质的要求也越来越看重。这也就是说，水果的消费群体不断增加，需求量越来越大，而在水果库存量同比上年明显减少的情况下，高质量货源更少，价格持续高位运行也属正常。在这样的情况下，市场供应量减少，需求量猛增，也就直接催生了水果价格的上涨。

第三，成本增加是水果价格上涨的“基因”。

水果成本包括的方面很多，从果农角度来看，果树从幼树长成结果树，其间消耗的成本之大，只有果农自己知道；而在结果后，施肥、打药、剪枝、灌溉、疏花、套袋、收获等等，各个阶段花费的投资成本很大，且近年来这些投资成本随着社会物价不断翻番；从果商的角度来看，收果子的包装费、人工费、运输费、装卸费、冷库存放费、差旅费等，这些费用也是相当的大；从经销商角度来看，摊位费、运输费、人工费等等，这些费用也不少啊！其间，这些中转过程中，还有不可忽视的各阶层的利润费用。统统把这些费用总和加起来，都要投入到水果的价格中，那么，水果价格上涨也就不可避免。

第四，追逐利润是水果价格上涨的“血脉”。

任何时候，在流通环节中，利润是都是价格运动的主体。水果价格也一样，果农要利润，果商要利润，运输司机要利润，搬运工要利润，商场超市要利润，冷库要利润……作为运营水果的人，都要利润，这些利润都要回归到水果价格中，从而催生了水果价格的上涨。

第五，夏季到来大量水果上市价格将趋稳。

上面我们分析了水果价格上涨的多重原因，这是导致水果价格上涨的主要因素。那么，2019年下半年水果价格会怎么样呢？随着天气状况的良好，南方时令水果陆续上市，市场供应的水果种类越来越多，供应的数量也不断加大，消费者的市场选择更加宽范。如果说苹果价格较高时，消费者可以选择购买其他水果，这样也就间接地促生了苹果价格的回落；同时，我们看到北方、南方等地今年春季气候相对正常，也没有出现影响水果产量的外在因素。综合这些情况来看，今年下半年水果集中上市后，市场大量供应，水果价格肯定回落到一个正常值，或者出现价格环比下跌的情况，预计后期水果整体价格将继续下跌，根本不会出现今年目前这样的价位。

总之，今年目前水果价格上涨，绝大部分原因是去年水果受自然灾害天气因素影响而产生的，随着天气的正常化，南方时令水果集中上市，不断大量供应市场，货量不断充足，预计2019年后期水果整体价格将有所回落。但我们看到，南方的荔枝和龙眼等水果，因产区受冬季气温高、持续干旱，以及春暖催生花期提前，导致水果减产，这些水果价格还是相当高。但我们可以肯定地说，这只是水果价格的短期行为，不具备价格高位持续的可能。只要2019年下半年不再出现异常灾害天气，不再发生高温暴雨、冰雹等自然灾害，2019年下半年的水果价格就会恢复到理性的价位。

我是职业农民【乡村关中】，你对此有何高见，我们留言区见。