这个还不好说,不过要是一直按瑞幸咖啡现在这火箭速度,赶上星巴克是有可能的。
瑞幸咖啡和星巴克现状
目前的状况是,在中国市场,星巴克是老大,旧老二costa已经被瑞幸替代。
星巴克最近也是有点焦虑,面对利润下滑,前一阵又传出大量裁员,眼看瑞幸和连咖啡靠外卖在中国赚得风生水起,也不得不和饿了么合作推出外卖。
而这一切都发生在最近短短1年左右,这个时代变化是真的有点快。
不过放眼全球,瑞幸和星巴克还不在一个量级,星巴克全球各地卖咖啡几十年,有自己成熟的产销供应链,瑞幸还有很长的路要走。
瑞幸咖啡还是值得看好
很多人吐槽瑞幸咖啡难喝、咖啡师技术不行、卫生条件不达标...还有人喝了拉肚子,我想这些情况应该是存在的,任何企业扩展速度太快,都一定会暴露出很多问题的。
还有,我是很佩服瑞幸咖啡的创始团队的,有能力弄到10个亿,还能靠烧钱一下在国内砸出这么大的动静,不服不行。
超过星巴克? 可能性不大吧。一个企业,一个品牌是否能不倒和持续发展,要时间来说话。星巴克几十年的企业经营和发展,不是靠资本拿钱在短时间砸出来的。瑞幸咖啡的“成长”还有很多东西要学的。当然瑞幸咖啡还是值得佩服的,我是赌它走出困境。
Luckin coffee(瑞幸咖啡)在其官网为自己做了定位------中国新零售咖啡的典型代表,致力于成为中国领先的高品质咖啡品牌和专业化的咖啡服务提供商。
Luckin coffee面向职场和年轻一代的消费者。其布局大多数在人气相对较高的写字楼一楼,商场相对核心的位置,不追求门店面积的扩大化,结合App或者小程序,下单凭验证码二维码几分钟之内即可享用。
Luckin coffee从开业至今,活动非常给力,广告居民楼写字楼到处可见其影,更是请了汤唯、张震、世界咖啡大师意大利冠军Andrea Lattuada为其代言。
近年,我们国内的咖啡市场被星巴克和Costa等国际巨头所占据,创始人原神州优车COO钱治亚女士能否带领未满2周岁的快餐店模式的Luckin coffee实现突围。滴滴的成功引领了国内很多资本烧钱,仅18年烧钱近17个亿卖咖啡,瑞辛活得非常的艰辛。
如何吸引更多的消费者及增加消费者的粘性,实现可持续性的发展,是瑞辛咖啡是否特立独行的关键。
一、营销模式——广纳用户,优惠力度很大
新用户下载App后可以领取一张免费的咖啡券,券可以用于抵用“大师咖啡”和“零度咖啡”、混合果汁等单品,饮品券充2赠1等活动吸引了蛮多白领一族。这种价格引力、补贴强度短期内能带动其人气,长期来看,若抵用券、优惠缩减,是否还能圈粉呢。价格战肯定会有终点,客户粘性最关键,那么终点就是瑞辛咖啡的各种产品的风味能否牢牢抓住一部分人群,就像星巴克的星冰乐,拥有者极多的粉丝及认可。
二、瑞辛之路——秀好自己,要更接地气
仅仅成立不到两年,瑞辛已于2019年5月17日在美国挂牌上市,首日上涨20%,市值47亿美金。我们不管上市,不管资本走得不走下去,这些都是后话,股票市场的投资者或者机构自然有他们的判断。
我觉得瑞辛的定位想比Costa等还是有一定的优势,打个比方,单反跟拍照手机。我觉得瑞辛用户要增长,其绝招就是要做“拍照手机”,虽然手机没有碾压单反市场但手机拍照的频率及传播度使用度显然是更高的,说的简单点,你发任何社交平台(如空间 、朋友圈等)有几张照片会特地去用单反拍或者特地从单反传输。瑞辛的对标可不是星巴克,咖啡市场的竞争极为激烈,还有便利店、便捷的袋冲等等低端市场。未来消费者是选择便利、极快送上门来的瑞辛还是在家冲一杯雀巢三合一或者去便利店购买瓶装咖啡饮料呢。相信这两年的星巴克也不一定活得滋润,店租成本(星巴克面积大),其品牌议价还能再透支多少。对标星巴克的Costa等,其实活得苟延残喘。
作为国内的咖啡品牌,如果其能优化产品,创新口味,作出更多符合消费者的产品及保持良好的品质风味,我们作为消费者,还是会祝福瑞辛活得滋润点,我们希望瑞辛可以凭实力凭产品吸引更多的客户粉丝,打掉星巴克等国外品牌更多点的销售额,成为新的超级品牌。
是不是瑞幸不清楚,但经营模式的改变一定是势在必行!十年后看星巴克亦如今天的肯德基只是一个快餐厅,早褪去了高大上的光环。在我大中国一批不懂装懂的人还爱顺带装逼的人成就了星巴克!当然,这也是星巴克能成功的原因(内外结合成功必然)!
不会。靠烧钱只能起步,并不持久。星巴克坚持了幾十年,前二十年都是在艰苦奋斗,尋找自己的路。瑞幸咖啡現在还只是一个特殊市場氛圍下的現象级产物,能不能生存,还言之尚早。
蔚咖啡-深圳南山海岸城
兄弟你不要信,我曾经是星巴克全职,只做了7天也是签了合同的,不知道你做了多久,反正我还是带训期,即使签了合同我也可以免责辞职最多就是不要几天上班的工资而已,我当时辞职店经理也想拿这一套忽悠我,还用合同威胁我,说合同上写了要如何如何的,不要怕你只是兼职而已,兼职提前三天辞职,全职提前一个月,而我这种带训期想走就走,我当时是晚班2.30就该上班,我2点给经理打电话就说不去了,他各种威胁我也没如何,就是吓吓你们这些学生,最多也就是不去那家星巴克上班而已,你去其他城市也是可以继续进入星巴克的,但是我经过那次,对星巴克很恶心让我去我都不会再去了
分别是20;76;103;180;316;470;611;830;900;1063;1230;1300;1358;1398;1450;1500(2015年预计量)趋势:近年来随着竞争和店面租金加大,店面扩张放缓
星巴克、哈根达斯、麦当劳、肯德基、帕斯库奇咖啡、格瑞丽家、谭家弄堂、海底捞、哈尼鹿……我们孩子是哪里的水都喝过,工作人员都挺热情的。有时候工作人员怕掌握不了温度,会用纸杯盛给我,或者直接带我过去。
有拒绝的,去厦门大学时,学校里有一家饮品店,声称很高端!买了他家的饮品但是女店员断然拒绝给孩子接杯热水!我觉得这根本不叫高端,而是服务不到位!后来我跟她们急了,一位男店员貌似负责人的给接了~
正常情况下,都不会拒绝的。我一般去茶楼。坐一会,正好休息一下,要一壶水。不贵。主要是成都茶楼多。我这几年也没出过成都。出远门,我会带大保温壶。能装一天的水那种。
不管人家会不会拒绝,我自己不会去给人家添这个麻烦,除非婴儿要冲奶粉用温水,出门的时候也尽量自己准备好。大人出门要喝水就喝瓶装水。旅游景点的商家,到节假日有多忙,你接点水不算什么事,一天来50个接水的,人家得有多麻烦。
基本上不会吧,一般出门都是给孩子带一个大保温杯,够她喝半天了。饭点儿你总得去吃饭吧,吃饭的时候在店家那里倒点儿开水肯定是可以的,毕竟顾客是上帝么,一点开水也不费啥。
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