猫肉被整只烧烤售卖，烧烤店用猫肉

现在夜市、烧烤店卖的羊肉串都是正经羊肉吗

羊肉串是不是正经羊肉，这里有几招可以帮助你分辨真伪。

1、颜色:羊肉色嫩红，纤维比较明显，但比牛肉细。猪肉、鸭肉肉质细，如果撒上羊肉精粉也很可口，但是肉丝明显不同。一般用鸭肉的比较多，因为便宜。商贩进货用的肉很多是称为“调理羊肉”，啥意思你懂的。

2、膻味可能会有（绵羊肉膻味大，山羊肉没味）但是烧烤的好的话味道都不会很明显。这里不排除有的商家往肉上抹羊油、羊肉粉啥的。

3、看价格啦。便宜没好货，羊肉可不便宜。正经的都卖几块一串。

4、坊间流传的猫肉、老鼠肉不太可能，因为成本太高，操作起来费时费力。当然不排除个别无良商贩。

5、有很多羊肉是真羊肉，只不过可能是病羊、死羊，或者掺进老羊肉。

夜市的羊肉正不正经不清楚，但未必是真羊肉，毕竟价格在那里摆着呢，90年代，我们老家东北很多城市都有新疆人推着烧烤车在卖羊肉大串，10元一串，那是真香，只有一点点盐、孜然、辣椒面我相信是真羊肉。现在物价膨胀成这样，外面卖的羊肉才5元1串，还有10元3串的，上面的调料味数不清，吃在嘴里也不清爽，你再看看火锅店一盘羊肉至少都是38元起，对比一下，就知道是不是了？

外面夜市卖的便宜，恐怕是猪肉、鸭肉经过添加剂调味变成羊肉串在卖，更有甚者，里面是老鼠肉，但依然很多路人津津有味的品尝着。这些所谓羊肉串，有的流窜在街头，有的混迹在商业街固定店面，也有混杂在美食节这种大型活动中。如果真想品尝正宗的羊肉，建议去正规饭店去吃，或者去菜市场买，流动摊车的不建议买了，毕竟食品安全大于天。

我是头条号“小歪爱美食”，喜欢可以关注我；一般是没有，除了你去回民的餐厅去吃羊肉串，不过价格一般是比较贵的，但是味道比较正宗，建议还是自己夏天和家人一起做，再夜市想到正宗的几乎是不可能，吃夜市的时候天气如此黑，是知道是不是羊肉味，而且超级不干净！

感谢邀请。

我们去市场买羊肉都三四十一斤，一斤羊肉大概能穿30串，而烧烤店售价一般都是2元一串，可想而知，用的是什么肉。

今年的羊值钱，一只小羊就600元，成年羊上千，而一只成年羊大概100斤，出肉率在百分之50，光看成本就很高了。

小时候家里不让吃羊肉串，最多让吃点猪肉串。原因就是我妈听从事这个行业的阿姨说的，“羊肉串”的肉倒不是传说中的死猫烂狗的肉，都是便宜的边角料或者其他肉类，然后泡上羊尿，好模拟出羊肉的那种味儿，等烤制的时候再刷上羊油，就根本吃不出来了。

如果真想吃烤肉串，最放心的做法就是自己去买羊肉自己用炉子烤，安全卫生。

黑心烧烤摊真的会用老鼠肉来冒充羊肉吗

我觉得现在不会再用了，要说以前还是有可能。

我是幸福海歌，大家好！很高兴回答你的问题。

用老鼠都代替羊肉，那应该是说的很久很久以前呐。因为那个时候的肉特别的少，都是因为比较穷的原因，可能只能去做老鼠来代替其他的肉等等。但是老鼠肉很不卫生，让大家都会觉得很脏。但是应该指的是下水道等地方的老鼠吧。

你们有没有听说过田鼠？就是生活在外面农田等地方的老鼠。一般他会在河边打洞。那个时候抓的田鼠味道可好了，一般人还吃不到，而且根本就没办法抓到。

可是现在的人吃老鼠的确实就应该很少了。而且作为商贩来说，他也不可能去做老鼠，来代替羊肉等等。 因为现在的肉类很多，而且也不是很贵。现在的科技那么发达，我相信他们可以用很多办法制造出羊肉来，不会用一样老鼠肉那么笨的办法。(现在不是有很多人造牛肉人造羊肉吗？而且通过一些加工一些色素等等，做出来很多假的肉类)所以根本就没有必要去这样子做。

为了食品安全，希望有关部门严厉打击不合格不卫生的产品，给广大人民一个健康的饮食文化，让老百姓吃上放心的肉。

以上仅是个人观点，欢迎评论转发。 class="link-at" data-uid="3246004844" href="https://www.wukong.com/user/?uid=3246004844" target="_blank" class="link-at" data-uid="6669941570" href="https://www.wukong.com/user/?uid=6669941570" target="_blank"

八十年代有，现在没有啦！听说南方有拿耗子冒充田鼠的，比冒充羊肉划算啊！北方没人吃田鼠，冒充羊肉不够费事的，处理耗子肉多麻烦啊？还埋汰！所以根本没人弄那玩意，真羊肉一样挣钱！

新疆人，带家人去北京玩，在煤市街吃了一次烤肉，肉块挺大，说是羊肉，但是吃到嘴里根本就不是羊肉，也不是牛肉，也不是猪肉，不知道是什么肉，咬了一口直接吐了，看样子不像是老鼠肉，老鼠肉没那么大块

黑心烧烤摊真的会用老鼠肉来冒充羊肉吗？对烧烤摊来说这种可能性几乎是不存在的，或者更准确的说是羊肉串生产商会不会用老鼠肉来冒充羊肉！

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人们对“烤羊肉串”喜爱可以说一直是只增不减，尤其是在炎热的夏天更是很多人必撸的一种烤肉串，但对于像路边烧烤摊之类的廉价羊肉串的质疑声也一直不曾消停，更是流传着很多类似用“老鼠肉、狐狸肉、水貂肉、猫肉”等冒充羊肉的说法，但除了有少数的报道外并没有得到比较权威的解答，那么真的会有黑心的烧烤摊用老鼠来冒充羊肉吗？个人认为这种可能性几乎是不存在的：

1、烧烤摊食用的羊肉串大多数是一种冷冻的“风味羊肉”，从字面上的意思大概也能看的出来，就是一种仅仅带有羊肉风味的“羊肉”，这种“风味羊肉”相对于新鲜的羊肉价格要便宜很多，所以对烧烤摊老板来说完全没有必要冒风险用老鼠肉来替代。

2、作为人人喊打的老鼠能存活至今，凭借的就是其高超的生存之道，就算烧烤摊老板捕鼠技术更高超的话，一直硕大的老鼠剥去皮毛后也剩不了二两肉，费那么大的功夫去捕捉老鼠和制作贩卖，当中的风险跟收益完全成不了正比，甚至可以说是得不偿失的事，估计也没哪个烧烤摊会吃饱撑着。

3、至于说所谓的“风味羊肉”到底是什么肉，据我所知的以前大部分都是用猪肉和鸭肉参杂合成的肉，可以较大幅度的降低成本，但也有人说是用狐狸肉、水貂肉之类的，但个人觉得这两种肉异味都太重且口感跟羊肉也不太一样，做成羊肉串或是羊肉卷的可能性都比较小。

总结：因此我个人觉得单从生意人的角度讲，根本没有足够大的利润能够驱使烧烤摊去冒这么大的风险，而且作为个体经营的烧烤摊没有必要、也没有精力那样去做；作为羊肉串的生产商大概率下也不会冒险去用既肮脏又没二两肉的老鼠，因为可以替代的东西毕竟有很多。以上仅为个人的认知和经验，仅供大家参考交流！