嫌上菜慢殴打厨师，嫌上菜慢殴打厨师怎么办

浙江温州一高档日料店发生店员围殴顾客的恶性事件，怎么回事

公说公有理，婆说婆有理，然而却忘了有监控为证，至于说对于监控的断章取义还是什么的，既然报了警就会有公正的审理。

5月22日浙江温州的一家高级日料就发生了店员围殴顾客的恶性事件，不过从视频来看是男店员泼水动粗在先，然而事态的发展始终是不对的，不过火气上来了有时候是制不住的，动手员工也因此被开除处理。

据悉，这家高级日料人均近乎千元，消费者有小资情调、厨师长也有莫名的傲气加成，事态的演变实际上就是由一股莫名的盛气凌人导致的，活脱脱又是一个不会好好说话惹事的经典案例。

截取女顾客发表的一些，我们看看是否如此（是否有所更改偏颇，尚未可知，不过监控在店家手中，姑且认为女顾客所言不假）

源于用餐满意度调查：

顾客：食材并不是很新鲜，味道也一般

厨师：又来一个没有吃过好东西的客人

那你觉得哪里的日料好吃？（顾客列举了几家上海日料）

你看看这道菜，你们吃的来吃不来？

顾客：你们也是高级餐厅，怎么是这样的态度？

厨师：我态度就这样，你有事情找老板

先是骂架，然后便是男顾客泼茶水、厨师砸纸巾盒，紧接着就是后边的打架，然而这一切是不可避免的么

从顾客角度来看，高高兴兴来吃一顿不菲的高级日料却被奚落，酒气加火气，顾客率先动手了，冲动且不智然而激怒顾客满肚子火气的还是店家。

从店家角度来看，顾客是上帝，满意度调查不合心意就奚落嘲讽顾客，此后更是发生了打架行为，就店铺管理经营理念教育而言是缺乏的，一家高级日料应该是有相应的企业文化的，就这一点对于招牌名声破坏极大。

双方互有声明，道理都摆在自己一方，然而都逃不开一个“和”字，店家需要的是和气生财，顾客则是和和美美。

事态进一步的发展情况尚未知晓，不过对错自有监控、结果自有公正。

商家与消费者发生冲突，有警方介入，真相不久就会公布的。但是从视频来看，本人认为店家还有很大的提升空间。

首先，商家存在“店大欺客”之嫌。

从报道来看，这是一家高档店，高档店带来的必然是高消费，能来店里消费的也必然是高端人士。事件中的一对夫妻，来店里消费3000元左右，人均1500左右，应该是很高端的消费人群了。

一些大店的工作人员，由于长期接触高端人士，自己的眼界也就高了，甚至会产生错觉，觉得自己也是高端人士了。只可惜错觉不是真实的，但是言行中的傲慢就会不经意中流露出来。看人下菜碟、瞧不起人的现象也就会偶有发生。久而久之，就会养成店大欺客的习惯，一不小心就会流露出来。

事件中的一堆厨师“围殴”顾客，多少也是“店大欺客”行为的流露吧！

其次，商家有故意炒作嫌疑。

虽然店家第一时间公布对当事人的处理结果，但是不排除商家有故意炒作的嫌疑。

从事件发生来看，厨师很闲，这说明客人不多，客人多的话，厨师哪有空来和顾客搭讪啊？客人不多，说明生意不景气。

另外，根据顾客声明，发生冲突的原因是客人嫌食材不新鲜，因此没有表扬厨师，导致厨师反讽顾客。如果真是食材不新鲜，进一步说明生意不好，食材消耗慢、更新慢，留存时间长，所以不新鲜。

生意不景气，炒作一下，提高知名度，抓抓眼球，吸吸黑眼珠，说不定就能爆发了！

其三，顾客永远是上帝，即使顾客有不当言行，商家也不能群殴。

对服务业来说，顾客永远上帝，这不是口号，而是铁律。因为，服务行业绝大多数是买方市场，顾客的话语权很大，商家服务不到位，让顾客不满意，顾客可以用脚投票的。

像这家店，是个大店，从某点评上看，人均消费达893元，更应该明白顾客是上帝的道理。对待顾客的不当行为，应该理性处理，而不是一言不合，上演群殴闹剧！

顾客率先泼水，是顾客不对，但是完全可以通过理性的手段予以解决。但是这家店的几个厨师一拥而上，对顾客大打出手，这哪里像一个大店，这纯粹是街头大排档的恶霸店家行为，真是让人大跌眼镜。

店大欺客也好、炒作也罢，名声一旦臭了，离关门也就不远了！商家还是考虑长远一点吧！

花钱吃饭被揍，天理何在？都说顾客是上帝，原来在这种日均消费1000的餐厅，顾客是靶子是练拳用的。

在浙江温州，就发生了这么一起，令人匪夷所思的事情。在一家名为东瓯智库鮨白鹿日料店内，发生一起店员围殴顾客的恶性事件，随后视频在网上流出并引发网友热议。这年头连出去吃个饭都不安全了吗？

据知情人士讲，吃饭过程中，顾客和店员因为沟通不畅发生口角，后面演变成了打架斗殴。最后，顾客选择报警，目前警方已介入调查。

据了解，事发的“鮨·白鹿”日料店在温州当地颇有名气，在温州属于高端日料店，人均顾客消费将近一千块，在某点评上也得到了“温州日本菜评价榜第1名”的美誉。这年头，餐饮服务行业。拼的不是服务吗？究竟发生了什么？导致店员，围殴顾客。

为了餐厅的生意。事情发生之后，该餐厅迅速发表了一份声明。大概的内容如下。

第一、由于顾客喝了酒，与餐厅员工发生了一些口角。然后，顾客将茶杯砸向了餐厅的员工，并对他进行人格的侮辱。餐厅其他员工看不过去，然后就发生了这次斗殴事件。

第二、餐厅对餐厅向社会以及被打人员道歉。

第三、餐厅已将肇事人员开除。

而在餐厅发表声明之后没多久，被打的顾客也发表了声明。他的声明是说，料理店的服务员故意刁难顾客，才导致双方发生口角。

他们双方发表的声明，是各执一词。目前来说，作为吃瓜群众，我们不好判断孰是孰非，只能等待警方公布处理结果。

但无论如何，服务行业，特别是高端服务行业，殴打顾客这种行为，肯定是不能理解，也不能接受的。顾客有错可以选择报警，但你不能当场围殴他。当然，也不排除顾客喝了酒之后有比较过分言辞。服务行业其实是最难做的一个行业，在2017年的时候，就有发生过一起非常恶劣的事件。

事发地点为湖北咸宁市通山县人民医院，某局长夫人与护士发生争执。该局长夫人直接对护士动粗，关键被殴打的护士怀有身孕，该护士直接被打至流产。殴打护士的中年妇女为该县某徐局长的太太房某，起因是房某带儿子在输液室打针，护士在拔针的时候，可能动作稍未轻柔，有点出血。随后发生言语冲突。

就是因为这么一点点的小事，一个护士被打到流产。最可气的是，事后局长到医院看望该护士时，竟然说，做服务行业的要受得了气。这太过分了，当然事后这个局长受到了严厉的惩罚。

我想说的事，服务行业从业人员的地位不应该比谁低。不管你有钱也好，你有地位也好，需要平等的去对待他们。要不然，兔子急了也会咬人。

你认为这件事情顾客的责任更大，还是餐厅员工？如果你是餐厅服务员，顾客喝了酒之后做出不能接受的事情，你会揍他吗？