欠屠宰场40万打工还，屠宰场打工怎么样

杀一头猪的利润是多少

杀一头猪的利润是多？杀一头300斤以上的生猪利润在600－1000元左右。杀一头一产老门猪利润在1500－2000元左右。真正养猪户养一头猪基本钱都叫卖肉挣去了。

值得说明的是，现在私自杀猪只存在农村，农民私宰生猪不收任何费用。城镇以上绝对不准私自杀猪到处卖肉，这是红线，各地区私自屠宰生猪到城镇肉摊、肉亭去卖肉现象基本不存在。

目前农民家中办喜事或在屯堡杀猪卖给周围居民，一般要杀300－400斤左右的大份量、素质较高的生猪，杀一头猪一般利润在1000元左右。不足300斤的生猪由于出肉率低，一般农民是不杀的，就是杀了挣钱也少，利润在500元左右，不太划算。

但杀猪利润最高的是杀老门猪最挣钱。现在在养户手里收一头初产老母，收购价在9~12元左右一斤，经产老门猪收购价在9元左右一斤。过去由于老门猪不值钱，基本上大概估一估份量就装车了，目前由于生猪价格较高，现在卖老门猪都是上秤称一下，按照时先讲好的价钱卖猪。

目前，养户卖的老门猪一般流于城市，杀一头素质好的老门猪，利润在1500元~2000元。农村居民由于对老门猪肉不太认可，因此，农村一般没有人杀老门猪当好肉卖。

总的来说，农村杀猪卖肉非常挣钱，因此，农村每当节假日、农忙季节，特别在元旦前后，杀猪的人非常多，猪肉就是费点，居民也认可，因为知根知底，卖肉吃的放心！

每到冬季就是杀猪匠最忙碌的时候，特别是手艺好的师傅，几乎每天都在外帮人宰杀，年前用自己的辛劳换来一份不错的收入，今年五十六岁的老马是我们村的杀猪匠，有着三十多年杀猪经验，以前在屠宰场工作，后来退休了，因为手艺好，附近村子里的村民都喜欢找他杀年猪。他两夫妻杀猪，一个冬天赚了好几万块钱，杀一头猪给150-200元，一天多了能杀四五头，部分猪下水还给你，而且还要包一顿杀猪宴，别人请吃饭都吃不过来。据老马说，现在给别人杀猪就是挣点辛苦钱，以前在屠宰场，杀一头猪屠宰场是要赚不少钱的。

猪肉一直是我们每家每户的桌上佳肴，在几十年前，人们的愿望就是餐餐有肉，而今讲求荤素搭配健康饮食，但是不管时代怎样，人们对猪肉的需求并没有减少，即使这两年猪价升高，我们虽然减少购买量，但是不买还是不行。近期生猪价格回落，但是猪肉价格没有下降太多，买一斤猪肉还是要20多块钱，从猪肉消费统计数字来看，每年将近5000万吨，猪肉消费量也没有下降多少。

很多地方超市卖的猪肉都是冷库里边放的冻肉或者储备肉，那这个猪肉的价格比生鲜猪肉要低不少，国内老百姓还是喜欢吃生鲜猪肉，也就是现杀现卖，一般屠宰场凌晨杀猪，早上运输到各大市场由肉贩或肉店、超市出售给大家。那么屠宰场杀一头猪，盈利模式如何，到底能赚到多少钱呢？

一般养猪的和杀猪的肯定不是一拨人，以前杀猪有个体户，称为屠夫，大多数情况屠户买了一头猪，宰了的话，其实是有一定的成本的，按照生猪价格来计算，除了杀猪的简易成本，还包括很多细节的东西，一头猪整体上能够带给这个屠夫大概不到1000块钱纯利润大约700-800元，这样一个利润空间。所以说，你会发现他一天杀一头猪就能够挣七八百块钱，大概是这样的一种行情。

不过每个地方的猪肉价格不一样，而且这跟季节性也有很大关系，比如说过年时候杀一头猪，利润收入还能达到上千元，但这钱不是那么容易挣的，要提前买回，有些猪半路上会有应激，甚至还没到家就死了，第二天凌晨三点不到，就得起床宰杀，分割分配好运到市场出售，通常两三个肉贩子搭伙杀猪卖肉，然后分开去不同的地方，才能将猪肉卖出获得利润。

现在大多数都是从屠宰场拉回来卖，一头260斤重的肥猪，来回价格通常会比生猪批发价高几毛一斤，现在生猪价格14元一斤的时候，一头猪的成本大约需要3640元。现在屠宰后回按照部位进行分割，前腿、后腿、前夹、肘子、里脊等，排骨、猪肉、下水等部位会单独出售。前几天我听朋友说屠宰了一头432斤的肥猪，能卖8000多元，杀出来的净肉有352斤，屠宰比是75%，如今一斤肉的市场价在23元左右，成本价大概每斤18元，再算上下水，肥肉等边角料的耗损，所以一口猪毛利润就可以达到1300元左右，纯利润也在1000元左右。

杀一头猪的利润是多少，说出来＂吓死你＂，不信听我来慢慢说。

猪肉由于去年非洲猪瘟的影响，全国牲猪的存栏大面积减少，今年年初我国又发生了新冠肺炎疫情，猪肉的价格一直在上涨，我们这最高涨到了每斤32元。

由于牲猪的存栏数和出栏的增加，猪肉价格慢慢的降了下来，现在我们镇农贸市场的猪肉每斤只买23一24元了，趁着牲猪价格的下降，气温也在下降，快到薰制腊肉的时候了，我买了一头猪，重365斤，牲猪价15块5，加上交易费运费共计5700元，在定点屠宰场杀了309斤肉（连头在内），宰猪费100元。

按80％的出肉率来算，还多出了十多斤肉（因是从东北调运来的猪，出肉率高），猪内脏卖了270元。

实际算猪肉价只估18块钱一斤肉，减去猪头肉的差价，减去槽头肉和板油的差价，共计200元，斤数损耗用排骨价来补（排骨比猪肉每斤高出3元）。

再减去其它损耗，就算它每斤肉19元一斤，这头猪按現在23元一斤的销售价，可以获利在1000元左右，現在是猪肉比较好销的时间（我们这正是柑橘采摘时节，每天都要请人），一头猪一天完全可以买完，从此来证明一头猪的利润是多少。

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