辞职卖卤味日入3千，卖卤味挣钱吗

现在工资7000不够花，是辞职去卖卤菜还是继续温水煮青蛙

你好，很高兴回答你的问题，就是现在7000元不够花，是辞职去卖卤菜，还是继续温水煮青蛙？下面我以视频的方式来回答你，希望我的视频能够帮助你，不懂的地方，你可以私信我，我可以和你分享一下我自己的一些心得，因为我也是做厨师的

工资17000 私人企业有社保没有休息 有假期 有活就干 没活歇着 但要随时准备着干活 每个月1500的房贷 两个女儿一个刚上初一 一个刚上幼儿园 媳妇全职看孩子 每个月都不够花 想辞职卖卤菜 家里一个堂弟在下面县城卖卤菜 说利润不错 我又有点害怕 能给点意见吗

谢谢邀请回答。

-1-各位朋友其实都有体会，人生每一步都是直播，从来没有排练的过程。

我们其实是无法确定每一步走的究竟是正确还是错误，只有结果是诚实的。所有的一切悔不该当初都是徒劳，肠子也没有必要悔青了，我们根本就无法去猜测不走这条路而走的另一条路是否就是康庄大道，是否就是一顺风顺。

这不是毒鸡汤，而是我切身所认知。

7000都不够花关键是你在几线城市和你的资产负债情况。如果是固定资产投资占比过重而不够花你就很难通过控制支出来减压，如果随机性消费占比大的话是可以压缩这部分权重来改善你的财务状况，这是相对于你7000元月薪来说的。

如果安于现状，你可能收获了更多的亲情爱情友情和自我学习与提升的机会，这时你的幸福

获得感较多。这是一种生存状态。

-2-如果开店卖卤菜则你是要承担另一种风险，即开店失败的风险（愿望当然是生意兴隆）。

你确定的百分百能赚钱的也是有风险的。谁会想到今年的疫情会这么严重呢？风险最大的来源就是这些不可抗力，今年一年都别指望赚钱。

卖卤菜的话你的生活规律将全部打乱，起早贪黑的忙碌，店面的管理，客户关系，质量管控，突发情况处理，这些都不是你拿7000元工资所能想象得出来的。

当然，你想到卖卤菜也有可能是家里有现成的资源可复制，可以月纯入2万只是人比较辛苦没有自己的生活和时间罢了。但假如你年底刚辞职就遇到这次疫情呢？

所以郑哥我说，你无法知道你没有走的那条路究竟是不是就是一路顺风的，你也不知道当下的生活是不是就是最合理的。

每一条路都是自己走出来的，别人的答案只是一种闲聊，没有实在的意义。

欢迎大家留言点赞转发。谢谢啦。

熟食店经营一个多月了，营业额一千左右，房租三万，还有做下去的必要吗

熟食店经营一个多月了，每天营业额1000多元，房租三万，还有必要做下去吗？

回答是：有利润适合1个人经营，分析如下：

第一、预估下这个熟食店的利润情况

熟食店的每天营业额1000多元，按照一般熟食店的客单价30元计，每天的客流量是34人左右，可见客流量是少了点。熟食的毛利率在35%—50%左右，以38%计算吧，那么此熟食店的每天毛利额大约为：1000*38%=380元。

再计算下此熟食店的费用，房租每年30000元，则每天大约为：30000/360=83元。水电杂费按每天50元计算，那么这个熟食店每天的利润即为：380-83-50=247元/天。比一般上班族要高一点，所以，只适合一个人来做。

第二、此熟食店是否必要做下去

就目前的商业和餐饮环境来说，能做到一个月盈利七八千元，还是应该坚持下去的，毕竟大环境不好，除非有更好的选择或者有技术能力挣到更多的钱，否则还是继续经营吧。

这里，也给一些建议：

1、可以把客户拉进群内，做一些社群经营。可以提供送货等便利措施，还可以做一些促销活动，比如转发优惠活动领奖励等。

2、可以加入外卖平台，即使不参与其活动，至少也能在一定程度达到宣传自己门店的效果。

3、做一些积分卡，可以凭积分领取礼物。

4、有收款设备的熟食店可以做储值卡，朋友曾经光过节卖卡都几万块钱的。

总之，这个熟食店有利润，应该在营销策略上多下功夫，销售会有所提升的！

都没有说清楚，到底是一年3万元租金，还是一个月呢？我也就猜你是全年3万元吧，也即是说20多平方左右的熟食店面，月租金2500元，可经营一些卤水，凉拌，或烧腊等之类的食品。按我个人的经验来分折，你的日均营业额达到一千多元，即是说你能挣三至四百元一天，再扣除房租水电费之类，你依然有约计三百元一天的利润。

后面的主意就该由你抓了，我就不多说了，因为生活压力大，市场竞争力也大，物价不断提高，品质要求也就提高等，这些都是不可预估的外因，得靠你在经营中去撑握的，它可能会让你挣得更多一些，也可能让你少挣一些。没有办法算到准确的。不过这里有一个必须考虑主题因素，你是一个人做？还是需要两个人做呢？你想要挣多少呢？这才是这个主题的思想目标，帐我就帮你算到这里了，其它就不废话了。