2023高考饮食如何准备 营养均衡的搭配

　　高考期间，考生大脑处于高度紧张状态，身体能量消耗大，饮食方面应当保障充足的营养和均衡规律的膳食，以保证考生的身体和大脑处于良好状态。下面为大家提供了高考饮食指南，供大家参考。

　　

　　餐餐主食不能少

　　高考期间不能减少主食。

　　以谷类、薯类为主的主食是碳水化合物的重要来源，是身体尤其是大脑最直接的能量来源。

　　每日可适当变化主食类型，粗细搭配，色彩搭配，以增强食欲。

　　保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果的摄入

　　高考要保证优质蛋白质的足量摄入。

　　每日1个鸡蛋，1~2杯牛奶或其他奶制品；适量的肉类，鱼和鸡为首选，其次是牛、羊和猪肉；豆制品作为饮食补充，坚果每日适量摄入即可。

　　同时，在饮食中适当增加富含碘、铁、钙以及富含人体必需氨基酸的食物，如海鱼、菌类等。

　　多吃新鲜蔬菜和水果

　　高考每日要摄入新鲜的蔬菜和水果，蔬菜以深绿色为主，辅以彩色蔬菜，如西蓝花、番茄和菠菜等；水果以当季水果为主，适当丰富品种。

　　需注意果汁和干果不能代替新鲜水果。

　　饮水要主动充足

　　夏季容易出汗，每天饮水量要保证不少于1500毫升，且以白水为最佳。补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。户外运动后可适量增加含有矿物质的水或饮料，气温过高或大量出汗时不要大量饮用冰镇的水或饮品。

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　　食材要新鲜：高考期间选择新鲜的食材，现吃现做，尽量不食用剩饭剩菜。

　　饮食要清淡：烹调以清淡为主，少用油炸、煎烤等方式。

　　蔬果要卫生：生食的蔬果食用前要用流水反复清洗干净，如发生局部变质、腐烂等问题不要食用。

　　避免尝鲜：高考期间尽量避免尝试以前未吃过的食物，以免引起突发的食物过敏。

　　避免生冷食物：不喝生水和散装冷饮，不食用生冷食物和来源不明的食物。

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